（槟城12日讯）槟城老字号饼家品牌义香将于2026年迎来成立170周年，槟首长曹观友指出，义香作为一家逾170年历史的老字号企业，不仅承载著无数槟城人的共同回忆，也是槟城文化的重要部分。
他是今日为槟城百年品牌“义香”庆祝创立170周年、推出农历新年礼盒及重装中路门店主持开幕致词时形容，义香承载著许多槟城人的情感记忆，仿佛是槟城大家庭的一份子，尤其义香的糕点、著名麻油及节庆礼盒，承载著许多槟城人的情感记忆。
他笑言，近年义香推出的礼盒设计精致，甚至成本可能比糕饼本身还要高。
他回忆，两年前出席位于土库街的义香老店重开仪式时曾说过：“义香就是槟城，槟城就是义香。”如今再度看到品牌持续成长，他感到欣慰。
义香就是槟城
曹观友强调，义香最令人印象深刻之处，在于其不仅坚守传统工艺，也积极拓展新领域，包括与大学合作开展麻油健康效益的医学与科学研究，以及与厨师协会共同出版食谱，展现传统品牌的创新活力。
义香执行董事长拿督庄学腾指出，品牌的成功离不开竞争，而义香始终坚持以优质原料制作产品，致力为消费者提供最好的品质。
然而，他们在约5年开始于吉隆坡大学（UniKL）以及马来西亚理科大学（USM）合作，展开义香芝麻油对人体健康的益处方面的科学研究，如今研究显示芝麻油不仅富含维生素E和均衡的Omega脂肪酸，还具有抗氧化、抗炎和抗菌的功效。 这些研究结果均已发表在国际医学或科学期刊上。
庄学腾也宣布，义香将与槟城厨师协会合作，于明年推出一本国际烹饪书籍，收录全球各地厨师的食谱。
他说，如果没有厨师们的努力，义香不可能成为东南亚领先的芝麻油品牌，这次出版计划是我们回馈餐饮界的方式。他也邀请厨师们提交意向书，非协会成员可直接联系义香参与。
推出限量1000套尊享礼盒
同时，为迎接马年及义香170周年，义香将推出限量1000套的尊享礼盒，并于今日起开始接受预订，产品将在2026年1月底前交付。
会上，一众嘉宾也为已焕新，位于中路的义香精品旗舰店重新开幕主持开幕仪式。
庄学腾指出，这家旗舰店最初于2005年开设，当时由丹斯里许子根担任首席部长，而如今经过全面升级，店面将以全新的姿态面向公众，转型为结合传统与现代的生活方式体验空间。
他指出，焕新的旗舰店不仅提供义香经典糕饼及芝麻油，更增设舒适的休憩区，让顾客能在店内享用义香咖啡、拉茶（Teh Tarik）及马来西亚传统“Kopi”咖啡等饮品，营造轻松惬意的氛围。
庄学腾透露，该店的升级计划将持续延伸至 2026 年，届时顾客可在傍晚时分，一边听现场音乐表演，一边在店内享用饮品，让义香成为市区内兼具文化、味觉与放松体验的全新地标。
庄学腾也在会上正式介绍下一代成员加入公司管理，包括其儿子庄天航及合伙人黄先达之子黄人前。
出席者包括中国驻槟副总领事丁巧、巴西驻槟州荣誉领事拿督甄安妮、槟城厨师协会主席谢奥迪、马来西亚酒店协会槟城分会主席拿督吴乃庆、槟州马来人协会主席拿督斯里莫哈末尤索拉迪夫、光大区州议员郑来兴、行政议员拿督山达拉祖等。
要看最快最熱資訊，請來Follow我們 《東方日報》WhatsApp Channel.
