（槟城29日讯）面对食品价格持续上涨与国人健康恶化双重挑战，槟城消费人协会（CAP）呼吁政府与社会各界推动节俭饮食文化、发展社区菜园，并倡议从教育、政策与日常生活多方面入手，打造更具抗压能力的生活方式。
该会主席莫希丁阿都卡迪发表文告指出，民众近来在社交媒体上不断抱怨物价高涨、生活压力倍增，但与其怨天尤人，不如主动寻找可行对策。
他指出，根据调查，目前家庭每日三餐支出已占收入近三分之一，远高于五年前的四分之一比例；食品价格不仅难以回落，未来更可能持续攀升。
同时，槟消协呼吁政府推动全国性节俭教育运动，涵盖学生、公私部门与家庭主妇，从根本提升国民消费意识与开支管理能力。
他建议，教育部应在学校开设不分性别的烹饪课程，培养学生自煮能力与营养观念；卫生部则应推动健康饮食宣导，减少高糖、高脂与高钠食品的摄取；农业与粮食安全部则应积极支持社区菜园与屋顶农场，减少对中间商依赖、降低食物成本，亦为年轻人创造就业机会。
莫希丁强调，大马是东南亚糖尿病、中风与心脏病发病率最高的国家之一，这与过度依赖高热量外卖饮食脱不了关系。
“节省不等于吝啬，家庭每笔支出都该有节制、有计划，尤其是餐饮方面，家常菜永远比快餐更健康、更经济。”
他提醒消费者，每日饮食应重视卫生与营养，从家庭厨房开始转型，是面对通膨与健康挑战的根本解方。
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