(槟城18日讯) 一碟香喷喷美味的椰浆饭，很难想象是由自闭症患者“星儿”所烹煮，这碟椰浆饭不仅仅是饱腹而已，还带著自闭儿自强及盼望融入社会的讯息。
由Lemme Learn自闭儿培训中心展开的PLS（Project Lemme Start）职业培训计划，售卖椰浆饭的宗旨不志在赚钱。
该中心导师林燕心甚至笑言，虽然学生们摆摊卖饭经验已有一年，但偶尔还是会出现支出不符的情况。
林燕心接受《东方日报》专访时说，以上职业培训计划主要目的，是培训自闭儿的职场技能，可以融入社会工作，自力更生。
她坦言，社会大众对自闭儿或许有个刻板印象，认为他们不能工作、说话及行为具侵略性，甚至会出现自残情况。
“这刻板印象是不正确的，虽然有些是重度患者，但仍有些是轻度或中度患者，他们的情况就完全不同。”
她说，众所周知，自闭患者无法与人们沟通与社交。
她表示，在行动管制令前，该中心展开职场培训工作，让中心学生可以到职场工作，不仅培训他们的技能，更重要是让学生融入社会。
她说，由于早期受到行动管制令影响，许多餐厅受到严重影响，无法正常营业，而学生们也无法上班。
她指出，该中心在当时开始居家网卖，即学生们烹饪食物，客户通过网上订购，然后来到他们的中心领取。
“网卖食物是由该中心第一批学生，如今展开的椰浆饭计划，是由第二批学生所负责。”
她透露，这些学生都能独立自理，但仍然需导师们的监督，而导师们知道每名学生们的强项，并分配属于他们强项的工作。
“以商业角度而言，大家讲求的是做赚钱，但我们则以学生能力为出发点，希望借此培训学生们的强项。”
她说，在行动管制令时，中心与学生们开始网卖，当时只是接受订单，然后订购者来领取食物。如今学生不仅烹饪，还需要开档做生意，这是完全不一样的东西，让学生可以与不同的人接触。
她指出，他们是在去年2月左右，开始售卖椰浆饭，回忆当时发生了许多有趣的事情。
“当时学生们在烹饪食物时，常会出现食材烹饪不熟等问题，然而在导师们耐心调教下，如今不再出现以上问题。”
基于自闭患者不善于社交及察言观色，她透露，在起初做生意时，面对顾客，有学生直接问“女人，你要什么？”（What do you want, women?）的糗事。然而，经过导师们一步步教导后，如今情况得以改善。
她说，展开椰浆饭生意，也是在训练及装备学生们，让他们可以到外工作。从食材购买、预备、烹饪及开档售卖，都是由学生们一手操办。
“起初，当然是会由导师们督导下进行，教导他们如何到巴刹购买食材，准备食物及开档做生意。如今学生们都已熟悉，可以自行前往巴刹购买食材，并根据工作分配表，各司其职准备食物。”
她说，他们都会在中心的电视投放工作分配表，而学生们会自行阅读工作分配表，并各自展开分配工作。
“有些人负责炸鸡，有些人负责煎鱼，有些人则负责煮饭等。部分学生会出外摆摊做生意，而其余则留在中心收拾厨房。”
“当然，从烹饪到开档做生意，整个过程都会有导师在旁监督。然而他们已经非常熟悉，我们已不用操心，只有突发状况，我们才会介入协助。”
她也透露，基于学生们还需要上其他课，他们只能在每周二至四，早上11时30分至1时左右，在浮罗池滑的美园茶室营业。
“感谢该茶室东主的善心，给予我们非常优惠的档租，让学生们可以开档营业。”
她补充，由于营业时间非常短暂，他们仅准备26份的椰浆饭，当然他们也接受顾客的预订。
对自闭患者椰浆饭有兴趣的人士，可以到面子书搜寻“LemmeLearn”或“LemmeEat”了解更多详情，或订购食物。
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