(槟城27日讯)日本于日前开始排放福岛核污水,引起多国担忧和热议,包括民众对日本进口食品安全性的担忧和害怕,尤其是对于来自日本的海产。为此,本地日料业者表示,在情况未明朗化之前,会暂时停止从日本引进海产,以顾客的健康为主。
另外,也有业者认为,核污水才刚被排入大海,相信目前大马市场也应该不会这么快就出现已经沾染核污水的日本海产,所以现阶段还是可以到日本餐厅享用日本料理的。
业者们希望政府能对日本进口到大马的高风险食品加强检测,如情况允许的话,可以在食品上加上认证标签,让国人知道这些食品已是经过了严密的检测,这样民众才能安心食用。
Kyrin Sushi连锁店业者郑景福(36岁)受访时说,该店仅有约5至10的货源是源自于日本,如小鱼等,但在知道日本决定排放核污水后,他也决定暂停从日本空运海鲜,以顾客的健康为上。
他相信,日本排放核污水一定会冲击饮食业,因为除了日本餐厅,其他类型的餐厅多少也会有搭配日本餐,日本污染水排入海,不会在一天内就会对海产构成影响,或许要等到2至3个月后才能看得出这事件对业者们的影响。
“目前,我店的生意还未受到影响,但我也已暂停从日本进口,货源则是转向其他欧洲国家取货。”
丹绒道光Moshi Moshi现代日本餐厅业者苏原绘说,该店主要是经营日本拉面生意,受到日本排放核污水的事件影响不大。
但他了解到,一些有从日本进口海鲜的同业,在该事件发生前,早已屯好了日本海鲜,所以现阶段他还是会光顾日本料理店。
他说,该事件确实让餐饮业感到担心,希望政府能在这方面加强把关,可以的话就在食品上加上认证标签,让消费者安心。
日本餐厅Sumida业者陈丽西指出,该店并没有卖较贵的日本海产,也就没有完全依赖日本货源,主要的日本货源都只是酱料,所以该事件相信对其生意影响不大。
她说,虽然该店是从各地,如挪威或中国拿货,但这并不影响该店呈现日本料理的口感,因这些料理都是由厨师的手艺煮出来的。
她表示,一些年长的顾客有向她反映对核污水事件的担忧,为让顾客心安,她会建议顾客要吃煮熟的食物,或换成鸡肉及其他肉类。