年饼市场惨淡,尽管许多原料涨价,业者也不敢涨价。

(槟城19日讯)年饼市场惨淡,尽管许多原料涨价,业者也不敢涨价,盼吸引顾客!

荣南洋古早味负责人林淑婷接受《东方日报》访问时表示,今年的情况甚至比疫情的时候更加惨淡。

“在疫情期间,顾客甚至会透过网购,将心意送给亲朋好友,但是,随著今年百货涨价,人民的基本生活开销已加重,所以在送礼方面反而会更加谨慎消费。”

以她过往的经验,每当她在冬至前夕推出粿加必时,一般都会在短短几天“爆单”,但是今年仅接到1/3的订单。

“如果过了冬至,年饼的生意还是热不起来,今年应该是历年来生意最差的一次。”

询及百货涨价,是否有影响到年饼的价格时,她表示,市场如此惨淡,哪里还敢涨价。

为了吸引消费者,林淑婷也推出经济配套供选择。
为了吸引消费者,林淑婷也推出经济配套供选择。

“因为鸡蛋我是从批发商拿货,所以价格方面还好,不过面粉今年就涨得很凶。在中秋节之前,一箱面粉(10包,每包1公斤)售价为24令吉50仙,中秋节的时候就涨至27令吉50仙,如今则已涨至33令吉20仙。”

因此,为了吸引顾客,她今年也特别推出较“吸睛”及“小包装”的年饼提供顾客选择,包括使用金条盒子装的“黄金万两”,内馅是榴梿;小包装则是把原本大包装年饼拆成小份卖,价格较便宜一些。

林淑婷推出较“吸睛”及“小包装”的年饼,使用金条盒子包装。
林淑婷推出较“吸睛”及“小包装”的年饼,使用金条盒子包装。

她补充,其实有一些顾客在行管令期间没有送礼,如今加上经济不景,他们也就顺著之前的做法,不再互相送礼。

再利鲜果档老板傅再利表示,今年市场慢热,年饼只是“象征式”涨价1令吉,避免顾客吃不消。

傅再利·再利鲜果档老板
傅再利·再利鲜果档老板

他说,除了粿加必外,其他用鸡蛋的年饼种类并不多,加上他的年饼很多都来自工厂,所以影响不大。

“现在的钱价值很小,50令吉能买的东西也不多,所以消费者在消费时,都会比较精打细算。”

不过,他认为,华人在办年货方面,该买的还是会买,只是市场比之前更慢热而已。

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