(槟城26日讯)睽违2年,民众终于可以在九皇爷诞素食摊位堂食,业者相信,今年的生意会比去年更好。
拥有20年摆卖九皇爷素食摊档经验的甯量发接受《东方日报》访问时表示,去年九皇爷诞吃斋期间只允许打包,所以生意多少都会受到影响,而今年开放堂食后,人潮明显增多。
不过,他指出,九皇爷诞吃斋才刚开始,无法预计生意是否会回到以前,但相信应该会回到以前的买气。
此外,他也告诉记者,近期许多原材料都涨价,例如食油等等,不过为了能够给予顾客更好的茹素环境,并没有所有素食都涨价,一些则由业者吸纳。
“我们从批发商那边拿到的食材很多都涨价,但是我们采取薄利多销的方式,自行承担。”
询及今年有哪些素食涨价,他表示,以面食居多,去年的售价为4令吉50仙,今年则涨50仙。
素食摊小贩吴妍萍受访时表示,过去2年,她没有摆摊。虽然,去年政府允许摆摊,但是由于防疫标准作业程序(SOP)过于繁琐,所以她选择暂时休息。
她说,昨天他们就已开始摆卖,觉得人潮跟以往差不多。
“原材料涨价,导致面食必须跟著涨,今年的价格大约涨了1令吉,虽然有些顾客不满,但是也有顾客了解我们的情况。”
不过,她透露,其摊位早上和晚上大约需要逾20名员工,而且现在员工难请,即使支付每小时10令吉工资,也没有人要做。
Mook‘s Pizza小贩阿和受访时认为,今年九皇爷诞可以开放堂食,相信人潮会比以往多。
他表示,今年他的素食披萨没有涨价,因为去年已经涨一次了,每个披萨售价为15令吉。