(槟城2日讯)扁担饭店业者大叹行管令后请不到劳工,即使给予8至9令吉的时薪,也没有本地人愿意做,原因不仅是无法吃苦,而且还觉得担任扁担饭店员工“很丢脸”!
“行管令后,槟州大部分扁担饭餐馆请不到员工,原本的外劳有些已回国,要不然就已经找到新工作,导致我们严重缺人。”
扁担饭店哈密里也(Hameediyah)餐室老板莫哈末里亚兹今日接受《东方日报》访问时指出,其位于古迹区新街的分店,原本有40名本地及外劳员工,如今仅剩下20人。
他表示,其实业者愿意聘请本地人,但事实并非容易,除了薪金方面,本地人的态度也是一个问题,不愿意加班,甚至嫌弃扁担饭店员工一职,认为这是“丢脸”的工作。
针对扁担饭店缺员工一事,大马印裔穆斯林社群组织(INCOM)主席莫哈末立祖安坦言,一些饭店至今因此而无法营业,至于那些已营业的饭店,则缩短营业时间,因为不够员工为顾客提供服务。
“有些饭店原本是24小时营业,如今仅营业半天或更少的时间。我们的会员,有些则只开5张桌子,导致前来用餐的顾客,必须等上30至40分钟。”
看到这些顾客排队,他感到心疼,因为他们只想前来享受美食,却因为业者缺乏员工,导致顾客必须“受罪”。
据他了解,本地一些知名的扁担饭店,至今仍未开发堂食,因为人手不足,仅能提供打包服务。
提及为何我国各行业会如此赖于外劳,他直言,这与我国教育制度有关,因为人们从小被灌输必须成为优秀的学生,出来社会后从事白领行业,导致这些(扁担饭工作)没有本地人愿意做。
他坦言,扁担饭店的工作并不容易,员工大部分的时间都需要加班,当然业者也会给予加班费,可是本地人只想做8小时就放工,即使给予加班费也不愿做。
其实,除了扁担饭店面对上述的问题外,酒店业同样也面对劳工短缺的问题。
大马经济商务酒店协会槟城分会主席拿督林民利指出,州内大小型酒店面对缺乏外劳问题。不过,小型酒店面对的问题尚不严重,反之,那些大型酒店则比较严重。
他表示,在行管令期间,许多酒店暂停营业,导致这些外劳无业长达一段时间。在这期间,有些外劳选择回国,有些则找到工作,所以如今酒店已开放,想要重新请回这些员工则不容易。
一名不愿具名的酒店负责人指出,尽管政府宣布跨州后,酒店业绩有回升,但他们因为请不到人手,导致无法开放酒店内所有的房间让游客订购。
“现阶段,我们一些高级主管,甚至必须亲力亲为,帮忙酒店服务顾客。”