炒蚶蛋粿条是太平风味美食,广受太平及游客的喜爱。

(太平10日讯)太平拉律马登综合饮食中心炒鱼丸及炒蚶蛋粿条脍炙人口,但持久的跨州禁令却导致外地的老饕们与美食隔绝。

因此,今年6月起出现一个新现象,即是一些居住在外地的人士会托请跨州越县的销售员、罗里或货车司机代购太平的炒粿条,以满足味蕾。

众所周知,拉律马登综合饮食中心是个卧虎藏龙之地,百名小贩浑身解数,为远方的游客和本地食客捧上美味小食,尤其是炒鱼丸粿条和炒蛤蛋粿条,更是许多游子返乡或游客畅游太平都必来一尝,且百食不腻的美食。

鱼丸粿条是太平的另一特色美食,佐料有鱼丸、鱼饼、叉烧、鲜肉及葱蒜碎,令人食之回味无穷。
鱼丸粿条是太平的另一特色美食,佐料有鱼丸、鱼饼、叉烧、鲜肉及葱蒜碎,令人食之回味无穷。

然而,政府不断延长的跨州及跨县禁令却令美食喜爱者们,难以享用这二道风味炒粿条,所以一些外州与外县人士为了解馋,只能请人“代包”。

该饮食中心46号档炒蚶蛋粿条小贩李荣南接受媒体访问时指出,拉律马登综合饮食中心的炒蚶蛋粿条,乃是游客喜爱的美食之一。

“如今,政府因疫情禁止堂食,禁止跨州越县,使得游客无法前来太平旅游和品尝美食,对我的生意确实造成了冲击,但令人惊喜的是,从今年6月开始,我开始接获不少外州和外县的生意,占总生意额的20至30%。”

他解释,这些居住外州和外县的居民并非亲自前来购买,而是托请前来太平的运输罗里、货车司机或销售员“代包”炒粿条,且每次都打包都是10至30包左右。

据其向罗里司机和销售员了解,他们是受朋友所托前来打包,这些远距离的顾客有华人和印裔,遍布全马各地,包括柔佛、吉隆坡及怡保等。

外州客不能前来太平享用炒鱼丸或炒蚶蛋粿条,只能托人代为打包。
外州客不能前来太平享用炒鱼丸或炒蚶蛋粿条,只能托人代为打包。

他也分享道,炒蚶蛋粿条别有一番风味,佐料为豆芽、韭菜、蚶、虾及蛋,以前是坐在矮凳子上炒,那是因为那时是挑著摊子前来营业之故。

“1990年后,市议会建立固定的摊位,不允许再坐著炒,惟这道美食依旧到人们热捧。”

另一方面,78号的炒鱼丸粿条小贩黄振华说,来自槟城、怡保、吉隆坡、雪兰莪及柔佛的销售员,每次都向他打包10多包以上的炒粿条,在疫情打击中增添生意额。

“我的档口的鱼丸粿条已经三代经营,是太平的特色美食,佐料有鱼丸、鱼饼、叉烧、鲜肉及葱蒜碎。游客前来太平都会前来品尝,许多在外州谋生或居住在太平人,都很想念鱼丸粿条,当他们回太平时都会前来享用。”

炒鱼丸粿条小贩黄振华夫妇指偶尔有来自槟城、怡保、吉隆坡、雪兰莪及柔佛的销售员,前来打包至少10多包以上的炒鱼丸粿条。
炒鱼丸粿条小贩黄振华夫妇指偶尔有来自槟城、怡保、吉隆坡、雪兰莪及柔佛的销售员,前来打包至少10多包以上的炒鱼丸粿条。

他为此估计托请销售员协助购买鱼丸粿条的人士,包括曾旅游太平的外州人与在外谋生太平人。

不过,他也坦言外州的订单并不稳定,尤其吉隆坡和雪州很多地区实施强管令,该州的订单又减少了。

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