（槟城4日讯）每逢神庙欢庆神诞之时，总会传来鼓锣声及戏曲，虽然大部分人都听不懂酬神潮剧演员的唱戏内容，台下总会坐满边吃零食边看戏的观众，惟此景已渐渐消失，仅能追忆至小时候。
随著科技进步，几乎人手一机的年代，娱乐消遣管道五花八门，尤其是年轻一代对传统娱乐文化不再感兴趣。不难发现，现在每逢神庙办酬神戏，如潮剧或木偶戏时，台下观众只有小猫两三只，有意学习继承潮剧或木偶戏的人，更是少之又少。
出生于潮剧家庭，也是家族第四代传人的吴慧玲，背负起潮剧及木偶戏传承的使命。自小她就跟著父母跑戏团，在周围环境熏陶学习下，她7岁开始登台演出，掌握戏曲演唱和乐器演奏技巧。
随著2014年其创办的“金玉楼春潮剧团”封箱结业后，遗留下来许多道具服装。吴慧玲灵机一动，让这些原本要永存箱柜内的道具服装，赋予“文化传承”的新使命，开办了潮艺馆，除了展示潮剧服装道具，更开课教导人们一系列潮剧课程。
吴慧玲除了是潮艺馆馆长外，她也是木偶戏师，每逢神诞酬神戏都会邀请她家木偶戏团演出。
然而新冠疫情来袭，国家实施行动管制令，打断吴慧玲的工作节奏，游客不来导致潮艺馆收入减少，加上神庙神诞活动简单化，酬神戏无法展开，让其木偶戏团无法演出，导致失去收入。
所谓“山不转路转”，吴慧玲在家人与学生的支持下，开办了结合潮剧元素的“梨园”咖啡馆，为潮艺馆增加收入。
吴慧玲接受访问时表示，梨园咖啡馆的诞生，不仅仅是因为疫情关系，其实一早已在其潮艺馆的规划部分。
她说，在行动管制令前，一直忙著教学及木偶戏团演出等工作，根本没时间打造咖啡馆，但随著行管令的落实，所有的工作都被迫暂停，因此才有时间实现当初的规划，打造梨园咖啡馆。
她续说，当初结束戏团时，所遗留下来的戏台布景，如今纷纷派上用场，摇身为咖啡馆的布景。咖啡馆内的灯罩使用潮剧中侍卫官帽制成，加上潮剧演员化妆台的摆设等，呈现出潮剧的感觉。
“以往看潮剧，演员与观众隔著高高的戏台，感觉上有隔阂感。然如今其学生偶尔会化妆穿上戏服，化身为潮剧角色出来送餐给顾客，让顾客可以更近距离与潮剧中人物接触，让人们多了份亲近感。”
她希望可以透过饮食来传承潮剧文化，让人们更深入了解潮州戏曲。
她透露，在其心中计划的蓝图，会在咖啡馆内进行潮剧小短剧演出，让顾客边享用美食边欣赏潮剧，碍于行管令，因此暂时必须搁置以上计划，等待管制令正式结束，才会开启这项计划。
食物主打“戏棚美食”
梨园咖啡馆的位于乔治市古迹区内的沓田仔街上，建筑物前身为慕韩别墅，虽在车水马龙的大马路旁，但梨园咖啡馆相当隐秘，很容易就会被错过，因此特地在店门外放置“梨园”招牌，让人们更容易寻找。
梨园咖啡馆的入口木门永远都处在紧闭状况，别以为咖啡馆没营业，事实上宛如古代人到衙门击鼓鸣冤一样，必须敲打门边的铜锣。当铜锣响起，此时店内就会传来以潮州话“来”的答话，以示有人前来开门。
进入咖啡馆后，可以发现两边墙壁都是以潮剧戏台布景，店内也播放著潮剧歌曲，桌椅都是以戏棚下街边桌椅为布置。
以往到神庙看酬神戏，除了看戏外，总要吃过戏棚脚下的美食后才愿意离开回家。而梨园咖啡馆就是以“戏棚脚下”美食为主题。
在北马地区戏棚脚下的美食有“三宝”，即五香卤肉、四果汤及“兴衰糜”。何为兴衰糜？吴慧玲解释，“兴衰糜”其实就是蚝干粥，只是以前蚝干的价格昂贵，因此小贩在卖粥时不会放太多蚝干，因此潮剧演员就调侃道，要吃到蚝干就得看“兴衰”（碰运气）。而“兴衰糜”的称呼，一般仅流传在潮剧演员之间。
除了“戏棚脚下”美食外，店内也售卖许多潮州美食如，韭菜粿、芒光菜粿、桃粿、光锵及白果芋泥等。
梨园咖啡馆营业时间
营业时间：周二、周四、周六及周日（中午12时至晚上8时）
联系号码：012-4853377
面子书：梨园 Lai Hng cafe
小知识
据说，唐玄宗曾教乐工、宫女在“梨园”演习音乐舞蹈。后来沿用梨园为戏院或戏曲界的别称：梨园界。因此，后来又称戏剧演员为梨园子弟。
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