（太平18日讯） 拒绝让新冠肺炎疫情摆布命运，太平一家饮食小中心推出价廉物美的2令吉鸡饭，走薄利多销路线，在疫情中拼人气，将危机化为生机。
疫情打击饮食业，其中太平339饮食中心的生意量也黯然下滑，然而，该中心老板叶莱强却不为此气馁，毅然于上周六（12日）新开设鸡饭摊，推出只售2令吉鸡饭，果然吸引人潮。
叶莱强向《东方日报》说，该饮食中心经营各类道地风味美食，惟却因疫情，生意跌了至少40％。
与其自怨自艾，在几经考量下，他决定通过推出2令吉鸡饭，作为扭局势的手法。
“市面上的鸡饭价，每份介于4令吉50仙至5令吉，而我们的鸡饭，不论是白斩鸡或烧鸡，一律每碟、每包只售2令吉，而且份量十足。”
他直言，当更多人潮光顾饮食中心，将带动茶水及其他熟食生意，为饮食中心带来生机，而且也能作为回馈社会大众的促销活动，互惠互利。
他欣见，从上周六开档至今，刚好满1周，但天天客似云来，令他非常高兴。
“我在第一天推出超过50只鸡，即约1000份的鸡饭，结果当天中午就售罄，接下来两天各推出40只，也分别在上午11时和下午1时卖清光，第4天起至今每日卖30只鸡，通常在中午时段就售完。”
他说，该摊每日上午8时开档，但因所售鸡饭超低价，所以，早上7时许就有不少民众前来排队等开档，接著中午用餐时间又迎来另一轮的人潮。
“很多工厂工友前来打包，他们有的替同事打包，一次打包二三十包。”
他坦言，薄利多销的路线是以量取胜，若能卖完30只鸡的鸡饭，利润就刚好可以平衡4名员工的薪资，这样就算达标，而单从鸡饭摊的生意来看，老板根本无利可图。
他说，本来计划优惠至今年12月31日为止，惟如果可以平衡开销，不会面对亏损，将长期性推出2令吉鸡饭。
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