(太平27日讯)因为味道奇怪,马来人眼中的“怪榴梿”叶榴梿(Durian Daun),却是华裔榴梿老饕眼中的极品,每年总乘榴梿季节,大老远跑到我国盛产甘榜榴梿的峇都古劳搜寻怪榴梿。
峇都古劳榴梿收购商查基里向《东方日报》指出,叶榴梿是当地的山榴梿,但由于味道怪,马来人都不爱吃,但华裔却认为这种榴梿果肉厚,香甜黏稠,吃起来如蛋奶冻或香草冰淇淋,品尝后回味无穷,每年总乘节榴梿飘香,专程寻找解馋,令他颇感意外。
他指出,由于叶榴梿不受马来社会欢迎,经济价值并不高,所以,村民不会特地广泛栽种。
![叶榴梿一般重约1公斤至1公斤半,果刺不刺手。 叶榴梿一般重约1公斤至1公斤半,果刺不刺手。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2020/JUNE_2020/20200627/20200626BSK004.jpg)
“叶榴梿每颗介于1公斤至1公斤半,我们把这些榴梿当著甘榜榴梿售卖,每公斤8至10令吉。”
根据收购商伯迪透露,叶榴梿果肉呈浅黄色,其果皮簿,易裂开,所以猴子最喜欢。
“猴子在食用后种子随处抛弃,形成野生榴梿,少数由村民所种植,但整体数量不多。”
![查基里(左)、伯迪(左3)及菲迪斯等展示叶榴梿,指这种榴梿受华裔老饕喜爱。 查基里(左)、伯迪(左3)及菲迪斯等展示叶榴梿,指这种榴梿受华裔老饕喜爱。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2020/JUNE_2020/20200627/20200626BSK007.jpg)
园主菲迪斯则说,有的人称叶榴梿为布隆榴梿(Durian Burung),其实两者有些差异,叶榴梿的花呈红色,布隆榴梿的花则粉红色,布隆榴梿的味道更为强烈,比叶榴梿更难咽入口。
榴梿爱好者吴家杰表示,昨日第一次品尝味道奇特的叶榴梿,发现与平时所吃的榴梿不一样,完全颠覆了他对榴梿口感的固有认知。
他形容,叶榴梿嗅起来没有扑鼻香味,只有淡淡榴梿味,可是吃起来却感觉味道浓烈,还有酒味,口唇甚至有微麻感觉,太太吃过也有同感。
![吴家杰与妻子享用叶榴梿,感受其奇异口味。 吴家杰与妻子享用叶榴梿,感受其奇异口味。](https://www.orientaldaily.com.my/images/uploads/news/2020/JUNE_2020/20200627/20200626BSK005.jpg)
他表示,本身常与一班榴梿爱好者举行“小型榴梿品尝会”,试过的人都认同叶榴梿是极品,每次都臆测它是否为沙巴或砂拉越深山野岭的奇异品种榴梿。
他打趣,每个人吃过都有不一样的感受,包括有人形容它带有芝士味甚至酒味等,看只有亲身品尝的人才能感受其奥妙。
尽管马来人不爱这类叶榴梿,但他指华人口味多元化,可以接受这种口味的榴梿。
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