Jeff’s Cellar与钟乳石结合为一体,成为 另类的大自然餐厅,让宾客感受非一般用餐的风味。 (受访者提供)

(怡保4日讯)亿年洞穴,别有洞天!位于怡保打扪万雅岚温泉度假村(The Banjaran Hotsprings Retreat)的Jeff'sCellar餐厅,与天然钟乳石洞合为一体,成为另类的大自然餐厅,让宾客感受非一般用餐的风味。

丹斯里谢富年在天然钟乳石洞内设下红酒窖,起初纯粹只是摆放私人珍藏的红酒窖,后来改为酒廊(lounge)及饮食为一体的餐厅。

这被喻为“山洞餐厅”的Jeff’s Cellar里,宾客有如穿越时空回到古代,在四面钟乳石围绕下,一边享受五星级的佳肴美酒,一边体验洞里的奥妙及气氛。

去年,根据美国有线电视新闻网(CNN)的报导,Jeff’s Cellar在Greece's Hall荣誉全球排名第5佳的最佳精致酒吧,让怡保再度成为国际的焦点。

双威集团主席谢富年于Jeff's Cellar的酒窖,收藏了近2000瓶葡 萄红酒的珍藏。
双威集团主席谢富年于Jeff's Cellar的酒窖,收藏了近2000瓶葡 萄红酒的珍藏。

万雅岚温泉度假村总经理亚历士接受《东方日报》访问时说,Jeff’s Cellar是取自谢富年的英文名“Jeffrey”,是后者的私人酒窖,因此而得名。

他指,洞内全是天然钟乳石,并没有进行任何更改,而是增加木板走道、冷气及通风系统、餐桌等,再增设灯光照明,将亿年的石灰岩洞神秘一面呈现出来。

“从洞口走进洞内餐厅,两旁都以葡萄红酒空瓶排列装设,更有不少与美酒有关的精致装饰品,也有数张长型具有英式礼仪的餐桌,令人有种穿插时空感。”

顾客一边享受五星级的佳肴美酒,一边欣赏亿年的钟乳石自然美。
顾客一边享受五星级的佳肴美酒,一边欣赏亿年的钟乳石自然美。

他表示,Jeff’s Cellar有售卖400种来自世界多国的不同葡萄美酒,价格由230至1万6000令吉不等,宾客们在美食佳肴端上前,任选喜好的美酒来品尝。

在餐厅的地窖下,便是谢富年多年来私人珍藏的葡萄红酒,亚历士统计约有2000瓶,有者一瓶要价4至8万令吉(1至2万美金),全部总值高达约400万令吉(100万美金)。

他说,这酒窖是长期上锁的,若顾客要参观,可要求酒窖负责人开门陪伴顾客参观,惟只供参观而不售卖。Jeff’s Cellar只招待万雅岚温泉度假村的客户,开放时间是下午6时至晚上11时,若外人欲到此参观、品尝佳肴及美酒,则须提前致电预订(05-2107777)。

 

Jeff's Cellar内摆放许多空葡萄红酒 瓶子作装饰,让山洞增添“酒”意。
Jeff's Cellar内摆放许多空葡萄红酒 瓶子作装饰,让山洞增添“酒”意。

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