（槟城25日讯）槟城咖啡店业者其中一个相当有默契的“文化”是，顾客只是用餐而没点饮料将被额外收费。然而，如今这项不成文的规则，已随著百物高涨而从之前的没点饮料得付50仙的行情，“涨”至1令吉！
槟城咖啡店都会在店面贴出明文告示，表明不点饮料要另加收钱，否则不能使用座位。虽然这项规定存在已久，但不免还是会令一些到访槟城的外州游客，对这项收费感到莫名其妙。
不过，业者却又有自己的一番说辞，纷纷表示生意难做，若不强制食客点饮料，无法承担店内庞大开销，希望食客能了解业者的困境。
槟城中路一家咖啡店业者郭达发接受《东方日报》访问时说，他没有强制顾客点饮和额外收费，但会要求每一桌食客中的至少一个人点饮。
“很多游客会外带饮料进入店内，甚至一桌7至8个人不点饮料。毕竟我们是打开门做生意，若每个食客都这样，业者肯定吃不消。”
他不鼓励食客外带饮料进入店内饮用，也希望食客能了解业者的处境，因此他实施最低消费制，盼食客谅解。
“虽然没有强制顾客点饮，但每桌至少点一杯饮料，多少帮补一些。”
另一名咖啡店业者周先生则说，没点饮料额外收费的措施，几乎在槟城每间咖啡店都有。
他指出，咖啡店业者面对昂贵租金、电水费、员工费等，负担相当沉重。
“站在我们的立场，我们也是做生意，也要靠顾客点饮料消费才能赚钱。若每个食客都不点饮料，将无法面对庞大的店内开销。”
收“台费”不合理
他也表示，一般咖啡店都会贴出告示，注明没有点饮料将被额外收费，顾客有自由可选择不光顾，避免引起争执。
槟城丹绒武雅一家咖啡店业者梁美芬说，相信很多咖啡店都有这样措施，因为已经习惯每天遇到食客“只吃不喝”的情况，有些甚至“久坐不起”。
她说，做生意很难得罪客人，但很多食客又不愿意配合，在无奈之下只好实行最低消费或不点饮料就额外收费的措施。
另一方面，槟城消费人协会中文组主任黄金安接受本报记者电话访问时说，不点饮料将被额外收费的做法，早前在酒吧就已实行，业者称为“台费”（Table Charge）。
他觉得这项收费不合理，咖啡店业者不应向消费者直接收取“台费”。然而，该会必须等到有消费者针对此事投诉，才能展开调查。
