素食选择多样化,除了价格较高的素料之外,也可以选择价格较低且更健康的蔬菜类。(档案照)

(槟城19日讯)马币走势疲弱,加上政府实施的6%消费税,近年的素料价格有起无跌,九皇爷信徒唯有每年都吃贵斋!

周五踏入九月初一,也是九皇爷诞的日子,素料批发及零售商陈兴忠今日接受《东方日报》电访时表示,今年的素料涨价约10%,情况跟去年一样,几乎每年都在涨价。

他指出,很多素料是在本地生产,但其原料主要从中国及台湾进口,如黄豆、香菇、面筋、面粉等,由于马币贬值,价格自然水涨船高。

对于素料几乎每年都在涨价,他无奈地说,素料价格有涨无跌,除非中央政府取消消费税,否则要素料降价是不可能的事情。

“虽然素料涨价,但小贩还是会照样拿货,毕竟九皇爷吃斋一年一才次,只好贵来贵卖,跟著行情走。”

他说,在九皇爷这段期间,素食小贩会大量购入素料,取货量增加50%,较受欢迎的素料分别是斋鹅、素卤肉(素炸肉卷)、素叉烧及素肉丸。

他指出,曾有顾客会要求一些特别的新产品,如味道逼真的素牛肉丸,他担心这类素料的成份,也怕顾客买到黑心产品,所以还是决定不进货。

槟岛蔬菜批发商公会主席陈万民则指出,上两、三周下大雨影响蔬菜收成,大部分菜类都涨价,不过最近天气好转,目前很多蔬菜的价格已稳定,如羊角豆、菜豆、青菜、四季豆都没有起价。

他举例,白菜花和西兰花的批发价,已从之前的每公斤8令吉及12令吉,降价至5令吉50仙及10令吉。

他说,目前芫荽的价格起伏最大,金马仑芫荽从每公斤10令吉涨至26令吉,从泰国进口的芫荽更贵,从每公斤10令吉涨至40令吉。另外,同样来自金马仑的生葱及芹菜也涨价,分别是每公斤14令吉及11令吉。

“九皇爷期间,素食小贩通常以素料烹煮较多,他们也会采购各种不同的蔬菜,但取量不多。”

槟州菜农公会主席杨孟显表示,最近的瓜类收成欠佳,尤其是苦瓜,批发价格涨至每公斤4令吉,另外黄瓜也从每公斤80仙涨至约1令吉。

他说,早前槟城发生大水灾,导致本地菜农的收成减少1/3,目前的蔬菜价格也起起落落。

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