(槟城23日讯)海南春卷、海南鸡扒、海南咖啡等海南菜,也许许多人不会感到陌生,但大家究竟有多了解一道道美食佳肴背后的来源和烹调方法呢?

若对海南饮食文化深感兴趣,民众受邀于8月15日(周六)晚上7时30分至10时,前来夜阑亚珍槟城万宁同乡会会所参与海南传统美食品尝会。

槟万宁同乡会主席拿督斯里祝友成今日在记者会上说,上述活动是该会与Burmah 108配合乔治市庆典联手打造,主要是向普罗大众和为该庆典专程来槟的游客们介绍、推广海南传统美食。

同时,祝友成还表示,这项活动宗旨也是冀望能够将海南菜传承下去,让更多人对之更为了解。

他表示,海南人从中国南来槟城谋生逾150年,当中有海南人是在洋人特别是英国人家中担任厨师,而在这些年来,海南人就从中研制了拥有中西合并元素、极为独特的海南菜。

“比如,海南鸡扒、通心粉馅饼、蘑菇汤、海南羊肉等,就是海南菜代表作。”

他也说,参与者除了可品尝美食、了解美食,还能享受歌手现场演唱海南歌谣。

Burmah 108代表黄翠琳透露,在活动上,厨师将会现场示范海南鸡扒的烹调方式、海南咖啡冲泡方式等。

谢是芳(左起)、祝友成、陈映良、黄翠琳、谢惟芳齐齐欢迎民众参与品尝会,并聆听歌手演绎海南歌曲。
谢是芳(左起)、祝友成、陈映良、黄翠琳、谢惟芳齐齐欢迎民众参与品尝会,并聆听歌手演绎海南歌曲。

集体报名有折扣

她说,不仅如此,参与者可从活动中掌握海南美食吃法和来源,有意参与者可缴付100令吉,若在7月31日前或5人以上集体报名则可获得5令吉折扣,即95令吉。

她补充,若在上述日期前和5人以上集体报名,每人只需缴付90令吉报名费。

有关活动开放给100人参与,先到先得。欲知更多详情,可拨电至Burmah108查询,电话号码:012-3358263;或浏览GEORGETOWNFESTIVAL.COM网站登记。

记者会出席者包括槟万宁同乡会副主席谢是芳、品尝会筹委会委员陈映良、Burmah 108代表谢惟芳。

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