（槟城4日讯）除夕夜一家大小上餐馆吃团圆饭动辄要七八百令吉，看来并非一般小资家庭能负担得起，今年除夕夜，除了例牌的火锅料理，一煲中端价位的盆菜也叫好叫座。
以往看香港电视剧，知道盆菜是新界围村的传统美食，居民在围村摆设盆菜宴，一开就是数十席，大家围炉共坐而吃，气氛热闹。
来到现今这个社会，美食已不分国界，盆菜也不再是新界人的专利。
这种把所有食材一层叠一层排放，让食用者一起把盆内食物反来覆去，享受各层美味食材，寄意同心协力和时来运转的美食，在槟城也吃得到。
在槟城吃盆菜不稀奇，但今年可引起话题的是，在经济如此低迷的一年，有一家中餐厅不惜血本，推出超低价199令吉的8人份盆菜，成功掀起一股盆菜风，让不少正在为团圆饭而伤脑筋的都市上班族，多了一个选择。
炫昇港式小厨推出的199令吉外带盆菜，从宣传册子来看，有13种食材，分别是鲍鱼、虎虾、鱼鳔、海参、元蹄、卤鸡、福州丸、发菜、斋鹅、白菜、香菇、草菇及西兰花。
值得一提的是，该项盆菜优惠只限外带。
嫌要到餐厅自取盆菜很麻烦的话，可透过槟城的送外卖网站“delivereat”订购，额外再支付10%服务费及3令吉派送费就可把盆菜宅配到家了。
为了方便携带，商家会把盆菜装置在锅内，并附上一包上汤。欲食用时，把汤倒进盆菜，再以卡式火锅炉慢火加热或微波炉加热享用即可。该12寸锅不必退还，吃完盆菜后可留作他用。
3星期4千订户
炫昇港式小厨创办人白致豪接受《东方日报》访问时表示，配合该餐饮集团成立9周年，今年首次推出199令吉超低价盆菜，回馈食客之余，也希望带动槟城人新年吃盆菜的热潮。
白致豪表示，自开放预订热线以来，这3个星期已收到来自槟城4000个促销盆菜的预订，反应鼓舞。
“4000个订单中，有40%客户选择在除夕当天领取盆菜。”
白致豪表示，预订期将直到2月8日，预料可售出5000个外带盆菜。
针对市面上餐厅售卖的盆菜价格多介于400令吉至600令吉，该集团推出199令吉的盆菜是否会“血本无归”，他则解释，199令吉是盆菜食材的成本价，就当作是酬宾大优惠。
他说，别以为199令吉的盆菜就会“缩水”，毕竟该集团也不想自砸招牌。
.jpeg/9fb7f9537aac4040a455e157db321c2f.jpeg)
