(亚罗士打12日讯)亚罗士打近年来发展蓬勃,如今咖啡文化也逐渐融入当地社会,惟咖啡馆业者认为,亚罗士打人口有限,咖啡馆已出现供过于求的现象,要在当地经营咖啡馆者必须拥有特色,不要以投资者的心态经营咖啡馆,才能在竞争的情况下站稳市场。
一直以来被称为“米都”的亚罗士打近年来开始出现咖啡馆增加的趋势,尤其是太子路及唐人街一带,咖啡馆林立成为市区另一种现代景色,加上阿曼中环广场一旦在今年年中竣工后,久候多时的星巴克终于“登陆”亚罗士打,让当地市民有更多的选择在咖啡馆享用咖啡及集会。
不过,当地人口只有约30万人,但是单在市区就有超过30家以咖啡为主的饮食店在竞争,未来还会有新增的著名咖啡馆包括星巴克及咖啡豆,届时估计有40家咖啡馆在当地营业。
据面子书“亚罗士打爆爆看”的资料指出,目前有33家咖啡馆概念的餐厅出现在市区,其中以太子路6家、唐人街5家及默贡特易购附近的默贡新镇4家。
唐人街CaffeDiem业者卢杰奇说,咖啡文化打入当地市场已成为一种趋势,也形成一种竞争,如今看似供过于求,必须要有独特的风格才不会被淘汰。
不合口味必被淘汰
“就好像当时珍珠奶茶茶馆已成为一种时尚,越来越多的类似茶馆出现在市区,形成一种竞争,不符合当地市场的口味必然会有被淘汰的现象。”
他认为,若要站稳咖啡文化的市场,不是单靠一架咖啡机或咖啡豆就能立足,也必须要有餐馆独特的环境,才能吸引顾客前来光顾,而他的餐厅是在唐人街,店屋保留二战前的建筑构造,顾客来到感受复古的环境便是他咖啡馆的卖点。
另外,欧贝拉业者李春美说,她是2013年5月开始在太子路经营住家式的咖啡馆,当时才有大约3间咖啡馆。
她坦承,目前开始出现竞争,惟她认为,如果要以投资者的心态去开创咖啡馆,以为2年内就获得很高的回酬是无法达到的,本身须有兴趣经营咖啡馆,拥有自己的概念才能吸引顾客。
咖啡豆种类不多难吸引人客
市民倪荣力(24岁,工程师)说,他逢周末都会从槟城回来,如今发现家乡的咖啡馆逐渐增加,不过,他认为一家出色的咖啡馆会讲究咖啡豆的多种类,目前当地很少咖啡馆拥有多种类的咖啡豆。
此外,他觉得,除非有朋友邀约他才会去光顾咖啡馆,否则他是不会去光顾,因为对他而言,在时尚咖啡馆消费非常高,而亚罗士打市民的消费能力也不会那么高。
另外,来自澳洲的伊恩(49岁,吉打足球队教练)说,他比较讲究环境气氛,而当地的咖啡馆融合西方与东方的文化,他非常喜欢这种感觉。