（吉隆坡5日讯）近期大马陷入肉骨茶风波，因此行动党美律州议员李政贤上传一段来自新加坡的某家茶餐室出售肉骨茶的视频，希望大马人能从中借鉴，捍卫我国多元文化精神。
透过“@mccysg”上传一段视频，显示一对来自新加坡的父子在某小贩中心出售各种华人美食，像是肉搓面、云吞面、炒粿条等，可最引人注目的就是出售具有争议性的肉骨茶，只不过是清真版肉骨茶。
“作为小贩，我们与各类人打交道，当你售卖华人美食时，不仅吸引到华人顾客，甚至包括喜欢中式美食的马来人，以及信仰伊斯兰教的华裔穆斯林也纷纷前来品尝。”
“尽管有些华人顾客不懂马来语，但他们依然踏足店内，甚至用福建话说清真与普通肉骨茶其实都一样，唯一差别是肉类而已。”
父亲卡玛尔认为，其实经营饮食生意，创意乃至关重要，这样成功才会随之而来。
此外，他还介绍自己的肉骨茶配方，有牛肋骨、牛胸脯、各种新鲜中草药及炖煮数小时的黑酱浓汤。
热腾腾的胡椒汤盛在煲仔饭中，再搭配丰盛的鸡饭及自制三巴酱，让他每日能够出售50碗肉骨茶。
卡玛尔提到，当年他17岁在军营担任厨师，后来在大型酒店担任大厨，直至凭借直觉和经验成功煮出一道肉骨茶。
“烹饪一直流淌在我的血液中。”
他强调，华人美食不在乎什么种族烹饪，只要能让生意爆满就可以了。
“我不认为这是一个种族问题，小贩的食物是最好的，有时候我们并不仅仅是为了赚钱，更是为了让顾客欣赏到我们的烹饪技艺而感到快乐，享受当中的满足感。”
“我有25年前的顾客，他们还是来自不同种族的顾客，所以我都会与印度人及华人交流。”
另外，卡玛尔的儿子萨有意继承父亲的事业，也赞同父亲秉持的多元文化理念。
“我喜欢经营生意，因为我从小就跟随父亲一起做生意，我还打算打拼出一番事业，让父亲为我感到骄傲。”
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