马来西亚广东人对于年菜非常讲究意头，每一道年菜的名堂都有吉祥寓意，当中吃斋菜和腊味饭，以及宰公鸡拜神明等都是广东人少不了的年菜和习俗，蕴藏著人们对美好人生的期盼与向往。
根据长辈的说法，吃腊味饭是寄语家庭团圆，温暖和美，吃过之后代表一整年都是“暖粒粒”（广东话温暖的意思）；大年初一吃斋菜寓意在祈福增寿。
广东人在除夕或大年初二开年时，都会宰鸡拜神、敬祖先，而且会选择生鸡，即是公鸡，因为公鸡雄纠纠，每天天亮前啼叫，象征新的一天开始及光明之象。
隶属霹雳广东会馆属会的霹雳古冈州公会，该会妇女组主任梁中雁接受《东方日报》访问时指出，广东人通常在大年初一煮斋菜及吃斋菜，作为一整年吃斋的代表。
她表示，斋菜里一般用南乳、黄芽白、粉丝和腐竹等食材，不过，有些人会放入蚝豉，因为蚝豉没有血，都属于斋的一种食材。除了南乳，也可用斋蚝油取代。
谈到腊味饭，她指如今在华人新年必定吃的，在新年期间到酒楼用餐时，新年套餐必定有腊味饭，因为一年里只有在新年期间吃到腊味饭。
她表示，腊味例如腊鸭腿、腊鸭饼、膶肠和东莞肠，通常都是由中国或香港运来，可能是关系到气候，肉类经过风蜡及腌制后，因此变得非常美味。
“腊味饭一定要有膶肠、腊鸭腿、腊肉、东莞肠，这4样是很重要。有的人认为放少一样也可以，不过我认为不可以少，因为带不出味道；此外，腊味饭要用瓦煲煮，才会有它的香味与风味。”
而值得一提的广东特色甜点就是煎堆，梁中雁说，在广东，煎堆很重要，尤其是接财神或开年，都需要煎堆，家家都要吃煎堆，故有“年晚煎堆，人有我有”之形容，寄托著民众“煎堆圆禄禄，黄金铺满屋”的美好愿望。
她指出，老一辈的人都是自己亲手做煎堆，惟可惜的是，现在的人已大部分不会做。
她表示，若家中长辈会煮广东年菜或甜点，希望年轻一代多向家中长辈学习，一代一代传承华人风俗的年菜。
此外，霹雳广东会馆会长赖冠福指出，每年团年饭或大年初二开年，广东人都会用完整的白切鸡拜神和敬祖先，而一般上会挑选生鸡，即是公鸡，因为公鸡象征雄纠纠，代表年头至年末好有生气，一年之中会更好。
他续说，以前在先贤的时代，经济情况不好，只有在大节日如农历新年才能吃上鸡肉，能吃上鸡肉有著富裕的寓意。
他表示，广东人还有一个习俗，就是除了吃菜肴，还会以生菜来包菜肴，在广东话有著生财的吉祥寓意。所以，通常都有用生菜配菜肴。
他续说，广东人的年菜名堂多数都取自与有著吉祥寓意的谐音，除了包生菜（生财），还有发菜焖猪手（发财猪手）、芹菜（勤快）、大葱（聪明）、大蒜（有的算）等。
