（吉隆坡4日讯）由comexposium 和国际美食网络西雅举办的首届《马来西亚SIAL 西雅国际饮食展》（Food & Drinks Malaysia by SIAL， 简称FDM by SIAL) 将于即日起至7月6日，在吉隆坡国际贸易展览中心（MITEC)举行。
Comexposium亚太区总裁谢抒嬑表示，首届《马来西亚SIAL 西雅国际饮食展》为大马蓬勃发展的食品贸易展览领域做出巨大贡献。这场为期三天的饮食展共汇集了22个国家，450个国内外品牌参展，并吸引1万贸易参观者。致力于在饮食业、海鲜和渔业、食品科技(特别是替代蛋白质及香料和调味品）以及清真食品领域探索更多商机。
“大马在经济实力上表现强劲，并以多元的饮食文化闻名，该展不仅展示了饮食业的最佳成果同时也有效的促进商业交流。此外，2023年 《马来西亚SIAL 西雅国际饮食展》的成功，将为明年的饮食展奠定了良好基础。”
谢抒意今日在吉隆坡国际贸易展览中心 (MITEC)，为首届《马来西亚SIAL 西雅国际饮食展》拉开序幕时，如是表示。
农业及粮食安全部副部长陈泓缣表示，于1964年在巴黎成立的SIAL 西雅国际饮食展终于移步到马来西亚。作为一个国际贸易平台，我希望SIAL不仅为民众带来独特的体验，同时也为食品行业者提供一个全新的业务网络机会。
他说，该平台将有效地通过共享专业知识、资源和知识交流，政府及私人企业可共同开发创新解决方案，接触到最新的食品创新和趋势，深入了解清真价值链及相关领域，简化供应链，并提高农业部门的生产力及食品体系等。
此外，食品生产和加工行业在马来西亚扮演著重要角色，制造业产出贡献约10%。该行业一直保持稳定增长，预计年均增长率为3%。
“在2022年，食品市场收入已达令人瞩目的467.8亿美元（约2067.7亿马币），未来几年预计增长率为8.2%。显示了该行业的快速扩展。”
他表示，全球变暖和气候变化对我们的食品安全构成重大威胁，农业部也面临的紧迫挑战，如复杂的食品供应链、通货膨等。然而，该部已积极采取了数项措施来减轻人民生活负担。
陈泓缣也披露，马来西亚农业和食品安全部（KPKM）的使命不仅是确保全民有足够的食物供应，同时也要确保食品来源安全、提供营养丰富的选择，并以合理的价格满足不同地区的需求。
“为了保障人民福利，我们向稻米产业提供了大量补贴和激励措施，向稻农提供现金补贴，并向渔民提供津贴，并推行渔民房屋项目。另外，提供补贴予鸡蛋和鸡肉以稳定供应。”
国际美食网络西雅总裁尼古拉斯特朗特索 (Nicolas Trentesaux）强调，作为一个国际网络和商业枢纽，SIAL可为饮食业者提供宝贵的行业见解，并助其在业内建立重要的联系。
“透过我们的商贸网络，我们对全球食品市场动态和市场情报有了更深入的了解。我们非常善于发现趋势和探讨影响食品行业的话题。我们与马来西亚凯度 (Kantar) 合作，利用2022年食品 360 度数据，为 《马来西亚SIAL 西雅国际饮食展》进一步研究大马和东南亚地区的食品行业趋势。”
值得一提的是，参观者也可于会上欣赏2015年《亚洲顶级厨师》亚军嘉斯比尔考尔 (Jasbir Kaur)女士进行正宗沙捞越美食烹饪示范。
有兴趣参与或有意合作的餐饮创业者、制造商、贸易商和业界人士可以通过与Comexposium 联系。
出席者尚有联邦农业销售局（FAMA）发展部副总监阿都拉曼玛穆业及务拓展与投资部门代表凯利依不拉欣。
