(马六甲21日讯)一对华裔及巫裔家庭,17年来和乐融融地在马六甲拉也一间传统咖啡店,共同经营早餐生意,吸引不少上班族及游客到来享用,成为一道亮丽的美食风景!
位于马六甲拉也第四路的“阿坤咖啡店”,外头看起来就像一间普通的咖啡店,然而踏入店面就会发现,这间咖啡店实际上是一个充满特色的“文化小熔炉”。
该店老板颜利义(47岁)与印尼籍妻子耶妮在厨房后头分工合作,只见耶妮忙碌地冲泡饮料,而颜利义负责煮炒经济面食及椰浆饭,同时也准备炸鸡和鸡蛋,供顾客“加料”享用。
至于店前的印度煎饼摊位,则由西蒂拉哈雨与丈夫祖基菲立共同经营,俩人售卖超过20种的印度煎饼口味,从普通到特色印度煎饼应有尽有,是顾客一尝最道地大马美食的最佳地点。
尽管来自不同的文化背景身份,然而这无阻这两家人建立紧密的关系,在忙碌的工作日常中彼此扶持,加上不同种族顾客同一屋檐下享用美食,完美地诠释马来西亚最美的人文风景。
颜利义接受《东方日报》访问时谈起两家人一起合作的契机,指出该店面原由父亲开始租下做生意,后来招揽到西蒂拉哈雨的父亲,就开始了两家人长达近20年的友谊。
“一开始的时候,我父亲是把摊位租给卖面粉糕业者,后来对方不继续卖了,这个摊位就由西蒂拉哈雨的父亲接手,售卖印度煎饼。”
“我们的父亲彼此都是好友,所以到我们这一代也很顺其自然,西蒂拉哈雨接手父亲的摊位后,我们就一起经营直到现在。”
“我们这里有各族的顾客,上班族、国内外游客都会来光顾,顾客们也已习以为常,不会觉得华人与马来人在一起开店很奇怪。”
和睦相处的关键互相尊重及礼让
颜利义说,他与西蒂拉哈雨一家相处和睦,两人也会“帮衬”彼此所烹煮的食物。
“她有时也是会吃我炒的面,我也是会吃她的印度煎饼,这是我们的日常。”
“我想我们之间的相处之道,其实就是大家互相尊重,凡事看开一点,还有抱持礼让的精神。”
他认为,最重要的是可以把平民早餐美食,带给不同族群的顾客。
“我们也有外国游客专程回到我们的店享用美食,甚至有艺人每年都会到来捧场,这让我们感到开心。”
偶尔斗斗嘴 两家不曾吵架
现年46岁的西蒂拉哈雨受访时说,当有人询问她为何与华人一起开店时,她都回答说,这是她养家糊口的地方。
“对我来说,这里老板好,客源多,是我赚取生计的地方,我觉得这蛮好的。”
“这里以华裔顾客为主,其他族群也有,我们售卖各式各样的印度煎饼,最出名就是沙丁鱼印度煎饼、鸡蛋印度煎饼以及香蕉印度煎饼。”
当询及两家人有没有吵过架,她笑笑表示,平常工作时会斗斗嘴,互相调侃、开玩笑,但是这么久以来,两家人并没有真正吵架。
“我们这里他卖他的,我卖我的。如果看到有需要,如桌子上有空杯空碗,我们就会主动帮忙,不分你我。”