（新山24日讯） 通货膨胀导致国内物价飙涨，经济杂菜饭已经不再经济，甚至有越堤族比较马新两地杂菜饭价，认为新加坡杂菜饭比大马便宜。
菜类、肉鸡和鸡蛋、猪肉和食油等食材价格都比以前贵，大街小巷都吃得到的杂菜饭，随著物价水涨船高，也已经调整售价。有本地民众认为，本地杂菜饭不经济了，还比单点面食煮炒还贵，甚至有民众认为新加坡杂菜饭比本地便宜。
早前一则越堤族在新加坡吃饱才返回新山的新闻刊登后，引起网民广泛讨论，到底新加坡的杂菜饭有多便宜呢？《东方日报》访问越堤族和本地杂菜饭业者，比较两地的杂菜饭价格。
越堤族张瑜芸（29岁，老师）受访时透露，她在新加坡工作时，午餐通常都会打包杂菜饭，两菜一肉价格大概都是3.50新元（约11令吉55仙）至4.50新元之间（约14令吉85仙）。
“若以赚新元的角度来说，新加坡的杂菜饭价格是比新山便宜。”
张瑜芸也分享两顿打包午餐的照片，一份是咖哩菜、煎蛋和一份肉的杂菜饭价格是4新元（约13令吉20仙），另一份午餐则是两菜一肉，价格是3.50新元。
她说，每周末回返新山，几乎都没有在新山吃杂菜饭，反而是在家吃妈妈煮的饭较多，因此就她自己而言，其实很难比较说到底是新加坡还是新山的杂菜饭贵。
越堤族涂艺兴（37岁，技术人员）受访时透露，他在新加坡若吃杂菜饭，拿三样菜肴大约3新元（约9令吉90仙）至4新元左右，若是拿两样菜肴是2.50新元（约8令吉25仙）。
不过，他坦言，新加坡三样菜肴只需消费2.50新元的地方，其实已经不多。
在新加坡工作数年的他表示，以前2新元（约6令吉60仙）就能吃饱，现在东西都已经起价了，但同时新加坡也把工作最低收入调高，也算是对当地的消费水平起著平衡的作用。
涂艺兴受访时分享新加坡杂菜饭的照片，一菜两肉，白饭上还淋了酱汁，售价3.70新元（约12令吉21仙）。
“若根据杂菜饭档的价目表，两菜一肉是3.40新元（约11令吉22仙）。”
新山杂菜饭业者凭著涂艺兴分享的上述杂菜饭照片估算，这盘3.70新元的杂菜饭，本地要价9令吉。至于张瑜芸分享的3.50新元杂菜饭，本地则会卖7令吉。
在士姑来永乐镇经营源丰菜饭档的黄文忠表示，不止本地的食材成本涨，新加坡的成本也涨价了，杂菜饭也比以前贵了。若单单比较杂菜饭价格是不太公平的，因为这还要把食材成本、租金和劳动成本算进去。
“现在许多大马客工都重新选择每日往返马新工作，因此新加坡餐饮业已受到影响，生意量下跌。”
经营杂菜饭9年的黄文忠说，该杂菜饭档清晨6时就开始营业，除了有家长为上学的孩子打包早餐，也有不少上班族前来打包。
他透露，经济米粉面类普通份量只需1.50令吉，煎蛋只卖一令吉。
“一盘两菜一肉的杂菜饭，一般上最便宜可以卖6令吉至7令吉。若是一菜两肉，价格大约是8令吉至10令吉之间。若是炸鸡或鱼，价格就会不同。”
他也透露，他每天开档的食材成本超过2000令吉，但顾客量高，因此可以采取薄利多销的方式维持顾客流量。
“一些杂菜饭档价格比较贵，可能是因为顾客量不高，因此只有卖贵一点才能覆盖成本。”
潮阳粥饭面馆东主陈金福透露，他在新山地区共开设3个杂菜饭档口，若是两菜一肉杂菜饭，最便宜售价大约6令吉。
陈金福在新山经营杂菜饭超过30年，他说，所有物价越来越贵，导致经营成本增加，因此对于有些成本较高的食材，他较少进货
他也透露，本身早前到新加坡去了解当地杂菜饭的行情，发现平均都需要3.50新元左右，若是较繁忙的商业地区，价格可能就更贵一些。
他认为，若是以当地消费力来看，新加坡的杂菜饭也不便宜。
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