（吉隆坡17日讯）泰国验出有香肠产品亚硝酸盐（Nitrite）超标引发食品安全隐忧，卫生部指出，该部在市面上收集的207份肉制品样本，均符合亚硝酸盐含量标准。
卫生部食品安全及品质组高级主任沙林发表文告指出，该部目前已检测了本地市场和入境处的207份包括香肠在内的肉制品样本，以确认其亚硝酸盐含量。
“分析结果发现，所有肉制品样本都符合规定。”
他补充，大马规定，肉制品如香肠的亚硝酸盐含量不得超过每公斤80毫克，这符合国际食品法典委员会（Codex）标准。
“无论如何，食品安全及品质组将会与泰国大使馆联系，以取得有关香肠的资讯。”
泰国日前发现有14名小孩在食用香肠后患上高铁血红蛋白血症（Methemoglobinemia），在经过检验后发现有关香肠亚硝酸盐含量超标。
亚硝酸盐是肉制品常用的一种食品防腐剂，除了可以抑制细菌生长，还可以让食物的颜色更突出。
摄取过量亚硝酸盐将会导致一个人感到疲惫、呼吸困难、头晕、头痛、心悸和脸色苍白。
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