(吉隆坡14日讯)研究显示,全球有300万人死于摄取过量的盐分,而卫生总监丹斯里诺希山对此表示,摄取过量盐分将会引发高血压以及增加患上心血管、中风和癌症等的风险。
他在文告也提到,除了上述疾病,摄取过量盐分也易导致患上致死率最高的非传染性疾病,即肾病。
他也指出,不论是高、低或中收入国家的人民,几乎都是从食物上摄取盐分,如速食面、鸡块、汉堡、热狗、咸鱼、咸蛋、罐头食物或零食等。
诺希山表示,针对此课题,卫生部目前主要的目标是与食品制造业合作,希望他们在制造和盐分食品或饮料时,能减少盐的份量。
但他也说到,根据2020年修正的《1983年食品法》食品制造商需列明食物的所有成分。
“根据2017年,对马来西亚市场食品的观察,仅一半食品有列明盐的份量。”
他表示,列名食物营养成分有助于消费者了解食物成分,以鼓励大众购买更健康的食物及饮品。