新加坡牛车水的一档名为“香港油鸡饭面”美食,今年7月荣获米其林集团一星评级奖,档主陈翰铭(51岁)表示自己来自怡保。

新加坡《米其林指南》在面子书专业发布视频介绍这档位于新加坡牛车水的“香港油鸡饭面”。陈翰铭在视频中说,来自于怡保一个小村,父母是农民。

他说,小时候帮忙家里煮菜,所以对烹饪有特别的兴趣和敏感度,15岁辍学以后,第一份工作就是厨师。

他指出,由于跟香港厨师学艺,所以将美食命名“香港油鸡饭面”,至今已做了35年小贩。

他说,当他受邀出席新加坡米其林颁奖礼,他感觉犹豫不决,似乎难以置信。

“米其林的代理告诉我,他们遴选美食的准则不是地点,而是美食的素质。”

他透露,其实30年前就听闻米其林之大名,有个同行说过,有一个地方可以给予天下厨师最高的荣誉,那就是米其林集团。

他发表得奖感言,希望更多小贩的美食被发掘,并提升世人对于街头美食的印象。

新加坡媒体报导,“香港油鸡饭面”的售价从新币2元50仙(约7令吉55仙)起,是最物超所值的米其林星级美食,每天吸引众人到其档口排长龙等开档。

阅读全文

伊党:我们更适合领导国盟 民政:慕尤丁当之无愧【东方头条】2024-11-22

阅读全文

《黑神话:悟空》荣获《金摇杆》年度最佳游戏

阅读全文

马印同意解苏拉威西水域问题

国内

(雅加达1日讯)马来西亚和印尼政府已经同意彻底解决苏拉威西(Sulawesi)水域的问题,以便该问题不会被搁置太久。首相...

阅读全文

妮妲吹袭中国 亚航取消多趟航班

国内

(雪邦1日讯)由于强烈的热带风暴妮妲(NIDA)吹袭,亚航取消了多趟在8月1日至2日从吉隆坡、亚庇和新山飞往中国南部的航...

阅读全文

纳吉敦促巫统区部代表团结

国内

(吉隆坡1日讯)首相兼巫统主席拿督斯里纳吉今日敦促所有出席来临区部代表大会的代表团结一致,共同决定未来的政治方向。他表示...

阅读全文

纳吉会佐科威 谈马印区域课题

国内

(雅加达1日讯)首相拿督斯里纳吉今日抵达雅加达,进行为期3天访问,期间也出席第11届大马─印尼常年会议。纳吉率领大马访问...

阅读全文

第二财长有信心1MDB胜诉

国内

(布城1日讯)第二财政部长拿督斯里佐哈里干尼表示,非常有信心一马发展公司(1MDB)在阿布达比国际石油投资公司(IPIC...

阅读全文

各方人马求见 胡斯尼想喘息

国内

(怡保1日讯)前任第二财长兼巫统总财政拿督斯里胡斯尼指出,有不少国阵、反对党及中坚分子等领袖都要求与他会面,但现阶段他只...

阅读全文

指首相是“大马一号官员” 潘俭伟被传召录供

国内

(赛城1日讯)民主行动党宣传秘书潘俭伟之前在面子书直指首相纳吉就是美国司法部在诉讼文件中所提及的“大马一号官员”,今日被...

阅读全文

仅是履行职责 外长澄清赴美非为里扎

国内

(吉隆坡1日讯)外交部长拿督斯里阿尼法最近访问美国3天,有者揣测他远赴美国就是为了带回首相拿督斯里纳吉继子里扎带回国,但...

阅读全文

森柔州民涌往甲州办护照

国内

(马六甲1日讯)在恐慌心态下,不少民众越州申办护照,导致甲州移民局出现大批等候更新护照人潮,惟甲州移民局副局长阿布峇卡强...

阅读全文

流传罗斯玛互动照 助理斥炒作者诽谤

国内

(吉隆坡1日讯)日前社交媒体上流传彭亨州苏丹阿末沙和首相夫人拿汀斯里罗斯玛的“互动照”,罗斯玛助理拿督里扎曼梳抨击有心人...