(吉隆坡8日讯)马来亚大学成功培植出被喻为世界最贵香料的“藏红花”,这一研究也让大马在未来有机会拓展藏红花的商机。
在大马,每公斤藏红花的价格介于2万8000令吉至3万2000令吉之间。
藏红花(番红花)被称为香料之王,人类使用其作为香料有数千年历史,而且价格非常昂贵,市价比一盎司黄金价格还要高,可说是贵过黄金的香料,藏红花一向只能在四季分明、地中海型气候的地区,如西亚生长。
然而,马大理学院的一个研究小组在早期实验中,成功培植出藏红花。
该团队由罗斯娜教授带领,藏红花在培植室成功生长,第一次开花时间是在去年11月至1月。
罗斯娜说,这项研究显示了,藏红花首次有望在热带气候条件下生长,且成功率大为增加。不过,她强调,藏红花目前还不能在我国大规模种植,必须做出进一步研究。
可运用在医疗领域
她说,藏红花现在只能生长在地中海国家和四季国家,伊朗是世界最大的藏红花生产国,其他有生产藏红花的地区包括土耳其、印属克什米尔、西班牙和法国。
罗斯娜说,初步研究发现,黑土养分高度有利藏红花生长,在15至20摄氏度就可开花。罗斯娜接受《马新社》访问时称,藏红花在大马培植成功,显示大马有机会商业化种植藏红花,给国家经济带来另一潜力。
她说,藏红花的用途有很多,不仅可作为香料、染料和烹饪用途,还可以运用在医疗领域。藏红花含有潘红,可有效的抗癌和抗氧化,它对健康的好处还有,刺激人类脑细胞生长和增强记忆。
在印度,藏红花经常被用于治疗消化不良,因为含有丰富的维生素B2和核黄素,同时也作为抑郁症、忧郁症的药剂。
这项研究获得国内外肯定,去年获得吉打iCompEx2015比赛的银牌,在韩国第二届世界发明创新大赛上获得金牌。