(吉隆坡5日讯)七大乡团协调委员会主席丹斯里邱财加认为,“2016年7大乡团美食节”不仅让各界有机会品尝不同籍贯的传统美食佳肴之馀,也能促进人与人之间的密切关系。

他说:“我深信,通过举办美食活动,能够让各界人士从各种糕饼、佳肴、点心等了解不同籍贯的饮食文化,满足味蕾之馀,也能从中学习和掌握烹调技巧。”

他赞扬乡团妇女组成员除了忙于照料自身家庭、事业及兼顾会馆事宜外,还能烹得一手好菜,传承与发扬不同籍贯的传统美食。

“这次的美食节,妇女们纷纷拿出看家本领,大显身手,同时发挥美德,把不同籍贯的传统美食展现在大家面前。”

客家擂茶是客家传统美食,材料包括豆角、包菜、菜圃碎、菜心、树子菜、芹菜和花生。(摄影:温雪婷)
客家擂茶是客家传统美食,材料包括豆角、包菜、菜圃碎、菜心、树子菜、芹菜和花生。(摄影:温雪婷)

3千人出席美食节

邱财加今日在隆雪华堂为“2016年七大乡团美食节”开幕致词时,这么表示。这项美食节获得各大乡团、组织,以及民众的鼎力支持,吸引约3000人出席。

另一方面,“七大乡团美食节”筹委会主席兼福联会妇女组主席陈丽芬表示,这项活动能够传承华人传统文化,并希望这种文化能够代代相传。

她说:“很多家长带著孩子一同出席这场活动,让孩子能够见识这些传统美食及保留印象。如果没有这项活动,(这些文化)或许会让年轻一代遗忘。”

她希望这项活动能够每年举行一次,以让中华文化传承下去。有关活动上筹得义款将会作为七大乡团妇女组活动基金。

广西酿苦瓜是广西传统美食三宝之一,其他两宝为广西芋头扣肉和味念鸡。(摄影:温雪婷)
广西酿苦瓜是广西传统美食三宝之一,其他两宝为广西芋头扣肉和味念鸡。(摄影:温雪婷)

这项美食节由大马福建社团联合会妇女组主催,大马潮州公会联合会妇女组、大马海南会馆联合会妇女组、大马广东会馆联合会妇女组、大马广西总会妇女组,以及大马三江总会妇女组联办。

活动现场一共有7个不同籍贯摆设摊位,即福建、潮州、客家、海南、广西、广东和三江,大力推广各籍贯传统美食,譬如客家擂茶、福建薄饼、潮州卤鸭、燕粿、海南鸡饭、广西酿豆腐、猪脚醋、香辣口水鸡等。

出席嘉宾包括海南联会妇女团团长陈孟龄、大马潮州联会副总会长吴俊标、妇女组秘书王淑侬、隆雪三江公会副会长宣柱宏、大马广西总会总秘书邓宏智、大马广东联会署理总会长拿督锺文兴、妇女组主席邱燕萍、大马客家联会会务顾问赖观福、妇女组主席黄美景、雪隆广西会馆妇女组柱子崔素桦,以及大马海南联会总会长拿督林秋雅等。

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