（新山14日讯）吉隆坡警方揭发添加罂粟籽的蛋糕含有制作鸦片或大麻等毒品的成分，引起人心惶惶，受访烘焙业者、中医和西医表示，食用添加罂粟籽的蛋糕并不会对人体造成伤害，劝请民众大可放心食用。
Wheat&Wit Bakery Cafe高级烘焙师傅郭天来直言，罂粟籽是一种常见且普遍的烘焙原料，从未听闻有人吃了罂粟籽制成的蛋糕或面包会令食用者出现迷幻和亢奋等症状。
他透露，外国人喜欢大量地使用罂粟籽，在面包、饼乾及蛋糕的外层上铺满罂粟籽作为装饰，他们认为罂粟籽的口感很好，吃起来带有酥脆的口感，有如一般的芝麻一样。然而，本地人却不太喜爱。
“尽管本地并没有生产罂粟籽，但在市面上将罂粟籽添加在食物中是非常普遍地，如果真是含有毒品成分，政府又为何批准让它合法进口，烘焙业者又怎么还能够使用呢？”
郭天来强调，上述食材若少量使用，并不会对人体造成伤害。他透露，一般上罂粟籽都是从外国进口的，一公斤的罂粟籽价格只需20至30令吉左右，制做一个面包平均要使用的罂粟籽量约1克至2克左右。
“罂粟籽的使用问题早在几年前因被列入为非清真食品而引起讨论，多年也没有面对任何问题，不料日前却再次爆出罂粟籽在本地是违禁品，吃了含有罂粟籽的蛋糕还会被罚款和坐牢，令人感到相当意外。”
世界各地广泛使用
针对这起事件见报后是否会对烘焙业者造成影响，他认为，一般上是不会受影响，原因是因为罂粟籽只是用来作为面包和蛋糕装饰，若真的被禁止的话，可用其他配料来代替。
立康专科医院急诊医学科及内科专科医生谢伟祯表示，罂粟籽中含有少量的鸦片生物碱，跟吗啡和可待因成分相同，由于含量较低，因此不致于对人体造成伤害。
“不过，食用者因个人体质因素，可能会造成过敏现象以及无法通过尿液检验。”
他强调，他从医多达21年来，从未听闻有民众会因罂粟籽而中毒，更不曾听闻食用罂粟籽后会有亢奋和迷幻反应。
他说，罂粟籽通常都会作为食物调味料使用，并不会使用在医疗方面。
“罂粟籽的营养丰富，是一种在世界各地广泛使用的食物调味料，外国人尤其是印度人和犹太人，都非常喜欢将之加入烘焙食品或酱料中以增加食品风味。”
毒素成分非常低
马来西亚中医师暨针灸联合总会总会长黄保国则指出，凡含有罂粟成分的药物都不获卫生局批准使用，因此在中医界内，中医师是不会将罂粟籽当成一种草药来使用。
他认为，罂粟籽里所含有毒素成分非常低，因此不会对人体造成影响。尽管如此，他建议，民众不要过量食用和长期服食罂粟籽，否则将引起各种副作用，像是头晕、头痛、皮肤狠痒等。
此外，他希望，卫生部能够成立一个研究小组，专门研究及监督业者在这方面的用量。
矿物质丰富 营养价值高
罂粟籽被指含有毒品成分，让人闻之丧胆。立康专科医院饮食治疗师颜雪莹透露，罂粟籽就和葵花子、南瓜籽、杏仁、核桃等一样，拥有非常高的营养价值。
“一汤匙（9克）的罂粟籽可提供126毫克的钙质（相等于半杯牛奶）、1.6克的蛋白质、2.5克的碳水化合物以及3.7克的总脂肪，2汤匙的罂粟籽则相等于食用13颗杏仁，并可获取253毫克的钙、3.2克的蛋白质、3.4克纤维等。”
她表示，由于罂粟与鸦片、麻醉毒品联系在一起，因此给人不好的印象，但事实上，它的营养非常丰富，是个极佳的矿物质和膳食纤维来源，同时，也是人体器官正常功能所需的营养素。罂粟种子所含有的亚油酸和油酸，有助预防心脏疾病和乳腺癌。
“民众可以通过洗、浸泡或烹饪罂粟籽的方式，来降低罂粟籽里吗啡和可待因成分的含量。”
