（新山9日讯）餐饮业者向顾客征收服务费的政策自消费税落实后引发食客拒付等乱象，加上政府制定必须签署劳资合约及展示征收消费税通告等条例，让部分餐饮业者打算干脆取消服务费项目，借由调整食物价格来弥补损失。
本报探悉，消费税实施已推行了一个星期，消费市场的乱象频生，政府对于服务费的指示不明确，加上消费者的怨声载道，部分商家在不了解法令却又没有申诉管道的情况下，考虑取消服务费项目，但以调涨食物价格取代。
餐厅业者林华胜接受《东方日报》访问时指出，他和同行都不了解什么是劳资合约，在必须面对民众对服务费反弹的两难情况下，他与部分业者考虑将服务费取消，但一切必须等待政府的进一步措施才能定夺。
他坦言，该餐厅的食物价格相较其他餐厅已相对便宜，因此该餐厅大部分的盈利都来自服务费，但如今政府宣布的政策相当模糊，让他相当苦恼。
盼政府明确指示
“部分餐饮业者透露，若是政府对于劳资合约没有进一步解释，可能会考虑取消服务费项目，但取消之后会出现入不敷出的现象，因此可能会借由调整食物的价格来弥补损失。”
他也说，消费税实施后，该餐厅已失去了约20％至30％的客流量，服务费的政策更改，势必将造成另一冲击，因此他希望政府能给予明确指示，避免让商家处在两难阶段。
新山咖啡酒商公会会长杨运松披露，餐饮业的薪金普遍较低，大多的生计都靠服务费来维持，若是政府改变政策，对于利用服务费生存的劳工而言，有欠公平。
他坦言，很多会员包括他自己都不了解劳资合约，政府也没有详细说明什么是劳资合约，因此不应强制要求商家必须要有劳资合约。
他认为，商家只需要在商店门口贴上收取消费税与服务费的告示牌，然后让消费者自行决定要不要光顾该店，不一定需要劳资合约。”
“在事情还未明朗化前，政府不应轻易实行任何举措，应该与商家进行对话后，再调整政策，才是明智的做法。”
他也说，相信未来餐饮业者一旦取消服务费，食物价格将变相抬高。
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