品牌巧克力未过期却已生虫；到食肆用餐时，发现食物或饮料内有昆虫；购买的面包却含有手带等食品卫生安全事件层出不穷。食品制造商提醒，消费人在选购食品时，要购买更具品质和获得卫生鉴定的食品，留意包装上是否含有标签该食品获得安全认证。法律界人士则提醒消费人若要维护自身权益，必须“保留证据”并寻求适当的管道投诉。
许多食品业者要证明产品的卫生安全、生产过程方面的严谨，都会申请“良好操作规范”（GMP）、“危害分析及关键点控制系统”（HACCP）、ISO9001“国际品质管理系统认证”或ISO22000“食品安全卫生管理系统认证”，由国际单位来评估产品质量，让消费人买得安心！
口口顺食品工业有限公司董事经理林建柱指出，食品工业对产品的制作过程不可马虎，特别是将食品出口至国外的企业，甚至要符合各个国家的安全标准，以及他们所接纳的认证。
他说，“GMP认证”是食品业最早期的认证标准之一，许多中小型食品工厂都会申请这项认证，作为最基本的食品安全标准；“ISO 22000”则是从“ISO9001”衍生而来，对食品的质量有更高一层的评估标准。这些认证也必须每3年作一次更新，期间则每年要接受稽查。
抽样买产品检验
他透露，为了获得食品安全认证，业者每年必须花费数千乃至数万令吉不等的费用，安排稽查人员到工厂内进行认证和评估工作，视到访人员的人数、天数，负担他们的膳宿费用，有时一天的花费高达1500美元（约4800令吉）。
他续称，食品厂家从购买原料、生产过程、包装、运输到销售过程都非常严谨，同一批食品都会保留一些样本，以防面对投诉时，可取回样本调查。
“我们甚至会从百货公司、商店甚至乡村地带的杂货店，以抽样方式购买一些本身生产的产品，回到公司进行调查检验，以确保产品运输到销售点上架后，仍保有良好的品质。”
买责任险添保障
林建柱说，为了取得更高的信任保障，厂家投保食品责任险，也是一项食品安全的证明。
“保险公司不一定会接纳食品厂家申请投保，毕竟这具有一定的风险。尤其是出口到美国和加拿大的食品，当地人非常重视人权，一旦吃了你的产品有任何问题，他们都会诉诸法律来索赔，所以出口至当地的食品，其保额也就高出50％。”
他坦言，对食品业者而言，食品变质或损坏仍存在许多不可获知的因素，包括销售商的保存方式、运输过程中是否存在问题，甚至是食品被“加料”陷害，皆防不胜防，业者只有尽可能在生产过程中，达到最高标准。
清真认证须符高卫生标准
林建柱说， 我国官方发出的“清真食品认证”（HALAL）享誉全球，是另一个具有高素质的食品安全评估之一，对本地消费人而言是另一个选购食品品质的标准。
他希望民众厘清，“清真食品认证”并不单是不含酒精或猪肉成分的食物，抑或是一项宗教性质的评估标准，实际上，要获得该认证也必须具有很高的卫生标准，并涵盖“良好操作规范”（GMP）的评估标准。
他强调，即使由穆斯林动手烹煮的食物，也不一定就代表是清真食品，当局有一套评估标准进行鉴定。
“国内有一段时间冒出很多‘HALAL’标签，经过政府管制后，由伊斯兰发展局（JAKIM）发出的清真食品认证标签，底部都有一个代码来代表生产商。”他说，中东国家在批准食品进口方面，除了必须获得“GMP认证”，另一个标准就是“清真食品认证”。
厂方重声誉投诉多有效
曾有过向原厂厂家投诉经验的何美霞律师认为，厂家对于本身品牌的声誉极其重视，只要消费者通过适当和有效的管道投诉，相信必定可获得厂方客服部门第一时间回应与处理。
有一次，何美霞为孩子购买校鞋后未仔细检查，过了一段日子才发现左右两只校鞋的鞋带穿孔不对称，导致孩子绑上鞋带后根本无法穿上，她向有关购物中心负责人要求更换，却不得要领。
“过后我直接以电邮方式，向有关品牌校鞋的厂家客服部门投诉，并提及其中的‘利害关系’，表达我（对该品牌产品）的失望，以及在未来可能不会再选购这个品牌的产品。”
何美霞续称，第二天，购物中心职员就致电给她，表明需要时间从其它分行寻找同一款式的校鞋予以更换，第三天就让她对换一双新的校鞋，还赠送袜子以示歉意。
另一宗类似向原厂家投诉的案例是，一名顾客因电脑荧幕损坏，把货品送回给卖家进行维修，但却总是无法修好，结果打开电脑荧幕的内部一看，愕然发现里头竟然有一只壁虎，遂立即向有关品牌设在我国的总部投诉。
小数额也应力争
有关公司职员接到投诉的几天内，就派人把新的电脑荧幕送来，同时赠送该品牌的衣服给予顾客示好。
何美霞表示，国人越来越注重自身的权益，特别是在消费方面，若发生“货不对办”的情况下，即使只是区区数十令吉的物品，也应据理力争，最重要的是通过正确、有效的投诉管道。
她建议，若消费人向卖方（商店、购物中心）投诉却不受理时，应保留并拍摄证据（所购物品）以便向产品的原厂家投诉，若连厂家都无意道歉、赔偿或更换产品，甚至可通过官方的管道投诉。
何美霞说，若消费人购买的是食品出现问题，除了可向消费人仲裁庭投诉，还能够向卫生局举报，有关当局将根据情况，分别援引《1999年保护消费人法令》或《1983年食品法令》展开行动。
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