（加尔各答14日讯）教师德伊担心，在他所在的印度东部邦，公立学校停止供应鸡蛋午餐后，学生出勤率可能会下降。这项饮食习惯的改变，引发了一场政治风暴。
法新社报导，鸡蛋在西孟加拉邦是一种常见的食物，但在该邦新当选的印度教民族主义政府宣布将由一家宗教慈善机构在公立学校提供免费的素食午餐后，鸡蛋便从菜单上消失了。
这项新安排再次引发了这个世界上人口最多的国家长期以来关于食物、信仰和营养的争论。批评人士指责政府试图让学生成为素食主义者。
印度总理莫迪领导的政党在5月举行的西孟加拉邦地方选举中首次赢得该邦政权，该党经常将素食主义作为其民族主义纲领的一部分进行推广，尽管大多数印度教徒都食用肉类和鱼类。
鸡蛋在印度教徒中通常被视为荤菜，但其消费量却更高。
西孟加拉邦前首席部长班纳吉领导的地区性政党草根国大党（TMC）在执政15年后于5月的选举中落败。她谴责将鸡蛋从学校午餐中移除的举措，“违背了”这个拥有超过一亿人口的邦的文化。
草根国大党议员森告诉法新社：“人民党政府试图强迫学生吃素。”
一些教师对学生的出勤率和营养状况表示担忧，德伊告诉法新社：“学校午餐一直是公立小学最吸引学生的地方之一。”
全球最大学校午餐计划
虽然目前尚无全国性数据将鸡蛋供应与公立学校出勤率联系起来，但德伊表示，“在提供鸡蛋的日子里，学生到校率会大幅上升”。
在南部卡纳塔克邦，去年的官方数据显示，在将鸡蛋供应增加到每周6天后，出席率从93.5%上升到98.97%。
在西孟加拉邦，此前每周供应一次的鸡蛋已于上个月被植物性替代品取代。该邦政府选择国际奎师那意识协会（ISKCON）作为新的学校供餐供应商。
ISKCON是印度学校午餐的主要供应商，据联合国称，这是全球最大的此类项目，并且只提供素食。
这项午餐计划被广泛认为提高了全国的入学率，多篇同行评审的研究论文指出，入学率提高了高达15%。
此外，该计划还具有营养益处。
国际粮食政策研究所 (IFPR) 2021年的一份报告指出，该计划在降低印度儿童发育迟缓率方面发挥了关键作用。
由于午餐计划中不再提供鸡蛋，公共卫生倡导者警告，来自贫困家庭的儿童，也是该计划的主要目标群体，可能会失去重要的蛋白质和其他营养来源。
ISKCON对此提出异议，认为豆制品、乳酪和扁豆同样营养丰富。
ISKCON高级成员达斯告诉法新社：“我们将确保儿童从鸡蛋中获得的任何营养，都能通过我们膳食中优质的蛋白质和维生素得到同等甚至更高的满足。”
该邦教育部长巴尔曼说：“我国有许多人通过素食过著健康的生活。”
恐面临营养和健康危机
不过，一些营养学家对此持不同意见。
社区卫生医生卡帕加姆告诉《Frontline》杂志，鸡蛋是“优质蛋白质的黄金标准”。
她表示，如果没有“基于事实的资讯…国家将面临营养和健康方面的迫在眉睫的危机”。
在5月的投票前夕，草根国大党的成员指责莫迪领导的印度人民党试图全面禁止鱼肉。
执政党否认有任何此类意图，但上个月的菜单变更再次引发了人们的担忧。
此事已提交至高等法院，法院要求邦政府澄清其将午餐计划移交给ISKCON的立场。听证会定于下个月举行。
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