(台北29日讯)台湾宝林茶室食物中毒案受关注,却在3天内连续两度传出坏消息,在上周六(27日)出现死亡案例后,卫生福利部次长王必胜证实,周一再新增一死亡个案,因感染器官衰竭,目前仍有两名个案住院治疗。
台湾中央社报导,台北市信义区宝林茶室食物中毒案造成死亡个案震惊各界,“宝林茶室信义A13店专案”个案通报监测周日截止,累计接获通报35例,仍有3名重症患者在加护病房。
王必胜周一上午接受媒体联访时表示,这名个案主要是因为出现感染问题,加上器官衰竭,家属最后决定放弃急救;目前“宝林茶室信义A13店专案”重症个案,一人已完成换肝手术,还有一人仍在加护病房救治。
据了解,周一凌晨新增的死亡个案是一名约40岁的女性,今年3月中旬到宝林茶室吃粿条,返家后开始有恶心、呕吐及腹泻等症状,送医治疗,抢救过程病情一度好转,但因后续出现严重感染,病况恶化。
市议员:2厨师竟没证照
另据NOWnews今日新闻报导, 宝林茶室中毒案已酿4死,至今还查不出邦克列酸的源头,台北市议员柳采葳周一于警政卫生部门质询中揭露,宝林茶室的两位厨师都没有厨师执照,涉案的越南厨师也没有参加过卫生讲习。
柳采葳揭露,3月29日至4月24日百货公司美食街稽查专案,卫生局查核34家百货公司美食街,共稽查524家,不合格187家,不合格率达36%。其中诚品南西店稽查21家、不合格19家,不合格率91%;微风南山稽查19家、不合格17家,不合格率90%;SOGO天母店稽查25家、不合格19家,不合格率76%,远百信义A13稽查27家,不合格12家,不合格率71%;美丽华稽查31家,不合格19家,不合格率61%。
柳采葳直言,百货美食街不合格原因包括,卫生管理不符规定、食材保存不当、未能出示产品责任保险、查获逾期食品等。
她表示,卫福部认定“旗下餐饮品牌所供应餐食由中央厨房统一供应食材,各门市再依总公司制定标准作业流程,将食材经简单复热、调理或摆盘即完成,不须具专业烹调技术,尚不须符合烹调技术士证照人员持证比例”。
柳采葳轰,若美食街及连锁餐饮业的厨师都不用厨师执照,不具备对食安的意识,宝林案的悲剧恐怕会一再重演。