NHK于2023年底发布日本全国调查显示,近年因食用年糕导致窒息事故的案例呈上升趋势,令人担忧。专家指出,老年人及有窒息高风险人群应格外留意,细心检查饮食习惯及咀嚼吞咽能力。节庆氛围中,仍应警惕潜在安全隐患。

根据厚生劳动省调查数据,2018至2019年两年间,便有661名65岁以上老年人因食用年糕而窒息身亡,其中80至84岁占比最高,为168人。就时间而言,约有20%案例发生于初一至初三。此外,类似意外也常见于14岁以下儿童,再度突显居家安全的普遍性。

对此,消防部门提醒民众,一旦发现有人被食物噎住,应立即采取急救措施,包括拍打背部或进行心脏按摩等,并及时报警求助。同时,应提前学习相关急救知识,以应对突发情况。

日本齿科大学多摩口腔复健诊所主任菊谷武表示,老年人和儿童的咀嚼吞咽能力较弱,因此常被年糕一类的食品引发吞咽困难。若咀嚼力较弱,食物可能不经过咀嚼直接到达喉咙;若吞咽力较弱,食物可能阻塞呼吸道导致窒息。

菊谷分析,针对窒息事故,仅聚焦于食品本身是错误的,应该先掌握个人饮食习惯,采取相应预防措施。专家建议食用麻糬等食品时,应先将其切成小块,建议在饮用茶水后再进食,且应该细嚼慢咽,避免将食物整块塞入口中。

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