(华盛顿13日讯)最新研究发现,肥胖可能会损害大脑,影响识别饱腹感以及在摄入脂肪和糖分后产生满足感的能力。即使减掉大量体重,这些大脑变化也可能会持续,而这可能解释了为何许多人经常会复胖。

美国有线电视新闻网(CNN)报导,哈佛医学院医学教授、波士顿布里格姆妇女医院体重管理和健康中心的联合主任阿波维安说:“没有可逆性的迹象——肥胖者的大脑仍然缺乏告诉身体‘好了,你吃够了’的化学反应”。

根据医学定义,身体质量指数(BMI)超过30就属于肥胖,BMI介于18和25之间属于正常体重。

肥胖是一种疾病

没有参与这项研究的阿波维安称:“这项研究说明了为什么肥胖是一种疾病——大脑确实发生了变化。”

“这项研究非常严谨,也相当全面。”同样未参与这项研究的英国剑桥大学新陈代谢与医学教法鲁奇博士说:“他们设计的研究方式使研究结果更有信心,之前的研究也发现肥胖会导致大脑发生一些变化。”

这项周一发表在《自然代谢》(Nature Metabolism)杂志上的研究,是一项对照临床试验,其中30名医学上被认为肥胖的人和30名体重正常的人,被喂食糖类碳水化合物(葡萄糖)、脂肪(脂质)或水。

每组受试者的营养素,都通过喂食管直接输入胃中。主要研究作者、康涅狄格州纽黑文市耶鲁大学医学院内分泌学教授塞利说:“我们想绕过嘴巴,专注于肠道与大脑的联系,看看营养物质如何独立于看到、闻到或品尝食物而影响大脑。”

当糖或脂肪通过喂食管进入胃时,研究人员使用功能性磁共振成像(fMRI)和单光子放射电脑断层扫描(SPECT),在30分钟内捕捉大脑的反应。

“功能性磁共振成像显示,大脑中的神经元利用氧气对营养物质做出反应——大脑的那部分会亮起。”法鲁奇称:“另一项扫描测量多巴胺(dopamine),一种奖励系统的激素,一种寻找愉悦、奖励和激励的信号,然后会想得到它。”

研究人员好奇,脂肪和葡萄糖如何单独触发大脑中与食物奖励有关的区域。他们想知道与体重正常的人相比,肥胖者是否会有所不同。

塞利称:“我们对纹状体特别感兴趣,纹状体是大脑中与实际去寻找食物和吃下的动机有关的部分。”

在体重正常的人当中,研究发现当糖或脂肪被放入消化系统时,纹状体中的大脑信号会减缓,而这表明大脑识别出身体已经被喂饱。

塞利解释:“大脑活动的整体减少是有道理的,因为一旦食物进入你的胃,你就不需要去获取更多的食物。”

与此同时,体重正常者体内的多巴胺水平升高,表明大脑的奖赏中心被激活。

然而,当通过喂食管向医学上认为肥胖的人提供相同的营养素时,大脑活动并没有减慢,多巴胺水平也没有升高。当食物是脂类或脂肪时尤其如此。

法鲁奇认为这一发现很有趣,因为脂肪含量越高,食物越有奖励性。他说:“这就是为什么你想要的是汉堡而不是西兰花,汉堡中的脂肪在生物学上会在大脑中产生更好的反应。”

塞利指出,接下来,该研究要求肥胖者在3个月内减掉10%的体重。这一比例可以改善血糖、重置新陈代谢,并促进整体健康。

减肥未重置大脑

成功减重的受试者再重复之前的测试过程,得出的结果令人惊讶。塞利表示,减肥未重置肥胖患者的大脑。

“没有变化,大脑仍然无法识别饱腹感或感到满足。”她说:“这一发现也可以解释为什么人们减肥成功,然后在几年后又恢复了所有减去的体重——对大脑的影响可能不像我们希望的那样可逆。”

但塞利表示,在解释调查结果时需要谨慎,因为还有很多未知数。她说:“我们不知道大脑在体重增加的过程中,何时会发生这些深刻的变化。大脑功能何时开始下滑并失去感知能力?”

肥胖有遗传因素,尽管该研究试图通过排除儿童肥胖症患者来控制这一点,但研究基因对体重作用多年的法鲁奇指出,“基因仍可能影响我们大脑对某些营养素的反应”。

需要更多的研究来充分了解肥胖对大脑的影响,以及这是否是由脂肪组织本身、所吃食物的类型或其他环境和遗传因素所引发。

法鲁奇说:“体重增加时会发生变化吗?或者他们在体重增加时吃的东西,例如超加工食品,会导致大脑发生变化吗?所有这些都是可能的,我们不知道是什么。”

热门新闻

阅读全文

信用卡没刷也不要剪! 专家告诉你“背后因素”

阅读全文

驾车来回5次辗压倒地者致死 女司机自首

阅读全文

女子长期美甲指甲长“三叉戟” 医生一看:赶紧切除!

阅读全文
档案照

传Dyson精简大马业务 两只代工股股价受惊!

阅读全文

司机不耐烦 双向车道超车

阅读全文

被批低俗炒作 条纹哥账号被封

阅读全文
台湾国防部周二上午发布最新版《全民国防应变手册》,其中新增的《敌我识别》章节中,包含了台湾军人(左)和穿著中国军装的“敌军”插图。(图取自台湾国防部《全民国防应变手册》)

台湾更新民防手册 首次加入识别中国军人技巧

国际

(台北13日讯)台湾军方周二发布最新版《全民国防应变手册》,该手册首次包括了如何根据制服、迷彩和徽章,区分中国和台湾军人...

阅读全文
乌克兰军人本月5日在顿涅茨克地区前线附近的道路上驾驶坦克。(图取自法新社)

【俄乌开战】弥补乌军大反攻战损装甲车 华盛顿将宣布新军援

国际

(华盛顿13日讯)美国防务官员告诉美国之音,美国即将向乌克兰提供新的价值最多达3亿2500万美元(15亿200万令吉)的...

阅读全文
朝中社周二发布的这张未注明日期的照片显示,俄罗斯驻朝鲜大使馆成员在朝鲜平壤,前往解放塔和苏联士兵坟墓,以纪念俄罗斯国庆日。(图取自朝中社/路透社)

美国忧朝鲜拟增对俄军援

国际

(华盛顿13日讯)在朝鲜领导人金正恩周一誓言加强与莫斯科的战略合作后,美国国务院发言人当地时间周一表示,美国担心朝鲜正计...

阅读全文

不烟不酒惊罹肺癌 护理师:我才30岁,为什么?

国际

“我才30岁,为什么会得肺癌?”上月才被网民选为“全台最正护理师”之一的护理师雅薇惊传罹患肺癌,她近日在IG上透露病况,...

阅读全文
不列颠哥伦比亚省野火服务中心当地时间周一提供的照片显示,位于圣约翰堡以北约158公里处的唐尼溪野火的鸟瞰图。(图取自不列颠哥伦比亚省野火服务中心/法新社)

高官:加国正遭遇本世纪以来 最严重野火季

国际

(渥太华13日讯)加拿大联邦应急准备部部长布莱尔当地时间周一在渥太华对媒体承认,该国正遭遇进入21世纪以来最严重的野火季...

阅读全文

竞选新加坡总统 吴振华:有把握符合参选人资格

国际

有意参选竞选新加坡总统的马来西亚出生、新加坡白手起家的63岁企业家吴振华,表示有把握符合参选人资格,包括必须在股东权益平...

阅读全文
(图取自路透社档案照)

美众院《国防授权法》草案 提美台联合生产武器可能

国际

(华盛顿13日讯)美国联邦众议院军事委员会当地时间周一,公布2024财政年度《国防授权法》草案。草案提到美台联合生产武器...

阅读全文
大马罗里内被搜出大批电子烟产品。

关卡重开后最大宗!入境狮城罗里搜出12万支电子烟产品

国际

(新加坡13日讯)新加坡移民与关卡局在一辆入境罗里内搜出12万支电子烟相关产品,是马新陆路关卡自去年4月重开以来,所侦破...

阅读全文

大马男子涉嫌设燕窝投资骗局 骗走年迈清洁工近4万新元积蓄

国际

(新加坡13日讯) 一名38岁大马籍男子,涉嫌设下陷阱让年迈清洁工掉入燕窝投资骗局,导致他损失3万9000新元(13万2...

阅读全文
(示意图)

22岁狮城法律系女大生 台湾旅游离奇溺毙

国际

台湾媒体5月初曾报导,花莲新城北浦外海距岸处,被民众发现有具女浮尸在海上载浮载沉,报导当时没有公布死者的名字或国籍。台湾...