“寿司郎之乱”后续效应　日本回转寿司不转了

（东京8日讯）日本各大餐饮店相继发生因顾客“迷惑行为”（日文迷惑意为使人困惑、为难等）受害案例，作为因应对策，“寿司铫子丸”已决定不再使用转盘提供寿司，将全面改由店员送餐到桌。

台湾中央社周三援引日本《读卖新闻》报导，经营连锁回转寿司店“寿司铫子丸”的业者表示，将停止使用转盘提供寿司。他们4月26日前将在所有分店安装透过平板点餐的系统，顾客用平板点完餐后，店员将直接送餐到桌。

随著引进新系统，业者也不会再像过去用不同颜色的盘子来表示不同价格。

“寿司铫子丸”位于横滨市的一家分店，2月时在公用姜片盒中发现加热式烟品的烟头后，业者撤掉摆放在所有分店内桌上的酱油、茶粉及小碟子等，改由店员直接提供给顾客。

除了“寿司铫子丸”采取因应迷惑行为对策外，另一家连锁回转寿司店“藏寿司”已采用人工智慧（AI）摄影机监控转盘，可自动侦测可疑行为等，各业者都持续强化因应对策。

今年1月在社交平台上出现一则短视频，一名日本高中生到知名连锁回转寿司店“寿司郎”店内用餐，却故意乱舔店内杯子、公用酱油瓶，将口水沾到转盘寿司上，拍下影片并放上网。之后，网上陆续出现多起类似的模仿恶搞影片，引发网民批评，认为无法在外安心用餐，而餐饮业者们也为此纷纷推出各种预防措施。

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