（台北19日讯）台湾蛋荒持续，虽然农委会估2月底缺蛋、高蛋价应会好转，但目前仍看不到缓解迹象，不但卖场祭出“限购令”，连餐饮业都因为缺蛋让相关产品无法正常供应。速食龙头麦当劳部分餐厅贴出公告，早餐菜单中的蛋堡、满福堡等系列因为销售超出预期，暂时无法供应。
台湾《联合报》报导，麦当劳表示，目前鸡蛋供货正常，感谢消费者支持，对于个别餐厅因周末早餐“蛋”系列产品销售超出预期，暂时无法供应，造成不便，敬请见谅。
据了解，目前麦当劳的鸡蛋供应链存量都还正常，应是该门市因为周末早餐销售太好，而来不及进货，才有限制的状况出现。
报导指，全联、大润发、家乐福等卖场，也开始限制民众只能购买两盒蛋，业者表示，现在缺蛋的问题是供应端不足，并不是卖场能决定，蛋价涨不涨还是要看源头，以通路的角度，当然希望提供给民众价钱合理又数量充足的蛋。
下一步换缺鸡肉
台湾三立新闻网报导，受禽流感、寒流影响，台湾售卖的鸡蛋从本月13日起每台斤（600克）调涨两新台币（0.29令吉），产地价与批发价分别达到每台斤42.5新台币（6.20令吉）、每台斤52新台币（7.58令吉），飙至历史高点，导致抢蛋潮再现。
民众关心，什么时候鸡蛋产量才会稳定？一名蛋农坦言，这次缺蛋算是比前几年都还要严重，“还看不到尽头，下一步就是缺鸡肉了”。
该蛋农指出，因为俄乌战争、夏天禽流感、新冠肺炎疫情的影响，导致全球缺种鸡，没了种鸡去生产蛋，所以也没有鸡蛋，产蛋率直接大幅下降，加上饲料也越来越贵，愿意买鸡饲养的人也越来越少，还有现在蛋价上涨、缺蛋，民众也因恐慌而去大量囤货，种种因素导致鸡蛋荒。
蛋农表示，现在不只台湾缺蛋，是全球都缺蛋，“他们都缺了，我们跟他们买，他们会卖吗？这次真的满严重的，比前几年都严重，整个产业链已经有点断掉的感觉。”
他进一步透露：“非笼饲养鸡比例本来就不高，因为它成本较高，我养没问题，但没有鸡给我养，所以当然就没有鸡蛋。”
此外，中华民国养鸡协会曾透露，目前估计每天缺450万颗。蛋农坦言，“现在养100只鸡一天能收到60%的鸡蛋就觉得很好了，以前鸡蛋产量是最高可以到90%。”
至于什么时候才不会缺蛋？蛋农摇摇头：“现在要等到有种鸡可养，再把鸡养到生蛋，至少也得花上13个月，实在看不到尽头...现在要有稳定的来源比较困难，且缺鸡马上就要发生了。”
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