（新加坡7日讯）尽管面临成本飙升，新加坡一个马来摊位所售卖的椰浆饭仅需一新元约3令吉30仙），包括饭、煎蛋、煎炸色拉鱼和参峇辣椒，长达36年不起价。
这家马来摊位名为Kedai Makan Muhajirin，位于大巴窑7巷第20座咖啡店内。前议员安宁阿敏上周六（2月6日）前往档口“探店”，并将经历制成视频上载到TikTok。
视频中，安宁阿敏询问摊位老板塔赫尔（76岁）：“卖一元椰浆饭怎么赚钱？”后者回答说：“比起物质的富足，我更想多行善积德。”
《新明日报》记者走访发现档口排起人龙，不时有年长者或慕名而来的脚踏车骑士光顾。一新元椰浆饭包括饭、煎蛋、煎炸色拉鱼和参峇辣椒，是档口最热销的食物。
摊位老板娘扎莉雅（68岁）受访时说，她和老伴36年前在附近第18座开档卖椰浆饭，并在2017年搬到现在的咖啡店。
“我们有顾客上幼儿园的时候就来吃，现在结婚生子，再带他们的孩子来吃。”
她坦言，几年前搬出之前的咖啡店时，一度萌生退休的念头。奈何实在不舍多年心血，加上现在家族生意后继有人，二儿子和儿媳即将接棒，她希望一元椰浆饭下来能为更多有需要的人带来美味。
逐步接手生意的儿子基林（41岁）与妻子娜娜（42岁）每天凌晨4时就到摊位准备食材，并在清晨6时前后开档售卖，每天中午12时左右卖完为止。
娜娜之前在政府部门任职，基林是一名送货员。两人看到父母几十年来打出的名声和为邻里的奉献精神，他们决定放弃工作，接棒卖椰浆饭。
基林说，由于通货膨胀，近期牛肉、鸡肉等原材料的成本上涨20%。
“可是椰浆饭不会起价，因为这是我们的标志和招牌。不少顾客每次大量订购，一些清真寺和教堂常一次买两三百包。”
