黑白菜头粿的价钱不同。

(新加坡16日讯)新加坡有一家菜头粿摊所售卖的菜头粿价格有异,黑菜头粿比白菜头粿贵5角(约1令吉60仙)至一新元(约3令吉20仙),引起顾客质疑,该摊老板娘表示,用好酱油,所以有差价,并不担心价钱高会吓跑顾客。

位于新加坡宏茂桥1道341号德义阁巴刹与熟食中心的菜油菜头粿摊位,售卖的黑白菜头粿价钱不一,黑菜头粿比白菜头粿贵至少5角。

《新明日报》记者走访时发现,白菜头粿的价钱与市面上相差无几,小中大盘分别是3新元(约9令吉60仙)、3新元5角(约11令吉20仙)、6新元(约19令吉20仙),不过黑菜头粿却比较贵,小盘和中盘贵5角,大盘更是贵了整整一新元。

黑白菜头粿的价格相差至少5角(约1令吉60仙)。
黑白菜头粿的价格相差至少5角(约1令吉60仙)。

其他菜头粿摊位的黑白菜头粿都是一样的价钱。其他受访摊贩则表示:“黑白菜头粿的成本差不多,买的人数也差不多,所以没有必要区分价钱。”

菜油菜头粿摊老板娘杨玉莲(60岁)受访时解释,差价的原因是甜酱油。

“我用的甜酱油比较好,也特别贵,一瓶就要10多新元(约30馀令吉)。大家都爱吃黑菜头粿,如果价钱一样,那我就会亏钱。”

她也说,所用鱼露也与大多数摊位不同,价格贵一倍左右。

杨玉莲的菜头粿都是自己制作,吸引不少顾客。
杨玉莲的菜头粿都是自己制作,吸引不少顾客。

杨玉莲表示,菜头粿都是自制的,口感佳,不少顾客也慕名而来。

“不少顾客都是因为我自制的菜头粿来的,现在已经很少人自己做了。如果因为贵一点不吃,也是他们的损失。”

不愿透露姓名的摊位助手透露,虽然黑菜头粿较贵,平时购买黑菜头粿的顾客依然占了六成。

受访顾客何女士(43岁,旅游业)说,该摊的菜头粿特别软,她更爱吃黑菜头粿,所以大多时候买黑菜头粿。

顾客谢女士(45岁)认为,主要是看口味,喜欢淡的就会买白菜头粿,价钱不重要。

记者也买了黑白菜头粿各一份,菜头粿确实松软,黑菜头粿还比白菜头粿多一份鲜甜,味道层次比较丰富。

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