美国加州有一名男子突发奇想进行“生肉实验”,每天进食生肉,又在社交平台上载食用生肉画面,以证明没有造假,他认为进食“原汁原味”的生肉,比起进食加工食品更健康,又反问“为何人类是地球上唯一必须吃煮熟食物的生物?”

为了实行挑战,这名男子在Instagram创立一个名为“生肉实验”(Raw Meat Experiment)的账号,从2021年11月23日开始,记录自己每天吃下生肉的画面。男子在专页的简介中声称,他将会每天吃生肉,直至感染细菌死去为止,“看看我能活5天还是500年”,又众筹实验费用,其专页已吸引逾63.6万粉丝追踪。

男子自去年11月23日上载第一段影片,只见他面不改色,在镜头前大口吃生肉,随后每天都准时上载一段影片,截至今天(3日)为止,他已进行挑战了83天。

从影片中可以看到,他通常都会拿著一大块生牛肉、生鸡肉或生鱼肉,直接开始啃食,有时会配上一大罐牛奶,有时候则是直接一口灌下数颗生鸡蛋,甚至还曾吃下新鲜的羊睾丸。然而,自挑战开始以来,他未有提及过自己是有否出现问题。

该男子声称,自己在过去10年来一直是素食主义者,但当时身体反而出问题,自一年前他发现吃肉其实更健康,并训练肠胃消化生肉,指出“一生都吃加工食品感觉很糟糕”。

他质疑,“为什么人类是地球上唯一必须吃煮熟食物的生物呢?”并强调,他除了肉、鸡蛋和牛奶之外,有时候会吃一些玉米煎饼。

男子表示,生牛绞肉已经成为他最喜欢的一餐,因为成本很低,只要一美元就可以在四分钟内吸收完整800卡路里,“如果我买一个墨西哥卷饼,它可能有1000卡路里,但肉煮得没有营养,你也无法真正吸收所需营养,虽然我很爱墨西哥卷饼和辣酱,但这对人类来说,是错误的养分。”

目前他能在短短5分钟内吃掉一磅生肉,不过他承认煮熟的肉味道更好。

他解释,“不涉及咀嚼,你基本上可以把牛肉放进嘴里吞下去。”

当粉丝问及他的感受时,他说:“很好,到目前为止我喜欢它,觉得没有理由停下来,身体也没有大的改变。”同时间,男子的“实验”震惊了不少网民,有人担心他会因而生病,更有不少人更劝喻“千万别学他”。

澳洲新南威尔士州卫生部对此表示,“生肉可能含有害细菌,包含沙门氏菌、李斯特菌、弯曲杆菌、大肠杆菌等,可能会导致食物中毒,但经过高温烹饪,这些细菌就能够被消灭。”若民众想要生食,就必须确保肉品是非常新鲜的,最好能现宰现吃。

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