(首尔11日讯)影音串流平台Netflix的韩剧《鱿鱼游戏》里,出现了当地传统点心椪糖。这种始于战后贫穷社会的甜食,搭上影集热潮席卷全球的顺风车,再次展现韩国强大的文化影响力。
台湾中央社援引法新社报导,《鱿鱼游戏》描述一群债务累累的韩国边缘人,在一场又一场儿童游戏里争夺3800万美元奖金,败者只有一死。
其中一场游戏,参赛者要试著把刻在椪糖上的星星、雨伞等图案完整分离出来。这种非生即死的游戏设定灵感,来自导演黄东赫在1970年代首尔成长的经历。当时,完整分离图案的孩子可以免费获得一块新的椪糖。
黄东赫总是很想再得到一块椪糖,他记得自己百般尝试,例如用舌头把图案舔得比较容易取下、用加热过的针去刺等等,这些方法都在扣人心弦的剧情里呈现出来。
不过,椪糖容易软化,是一种很难在片场维护的道具,尤其在韩国潮湿多雨的季节更是如此,所以黄东赫与艺术指导蔡京善(Chae Kyung-sun,音译)找来“椪糖达人”林昌朱(Lim Chang-joo,音译)和妻子郑贞顺(Jung Jung-soon,音译)当场现做,在3天拍摄期内做出300到400个椪糖。
现在,他们在首尔剧院区的路边摊,虽然只有一支阳伞、一个雨篷和一些设备,却成了首尔最热门的景点之一。
他们一上工就面临堆积如山的订单,现场客人也很快排起长龙,可能得等上6小时才买得到,有些人干脆放弃,空手而去。
林昌朱的椪糖一个售价约1.7美元(7令吉)。在90秒内,他用炉子融化一份糖,加上小苏打后,把糖浆抹平成圆形,印上客人想要的图案。
《鱿鱼游戏》里的椪糖图案只有圆形、三角形、星星及雨伞,林昌朱的摊子则提供更多选择,最近又多了代表Netflix的字母N。
林昌朱现在生意大热,忙得要命。他接受法新社访问时说:“我没想过椪糖会变得这么受欢迎。当然,我很高兴,因为生意很好,椪糖在其他国家也出名了。希望他们自己做椪糖来吃。”
历史学者表示,椪糖于1960年代出现,当时战后的韩国一贫如洗,一般人吃不到冰淇淋或巧克力之类的甜食,就算有也贵得买不起。而椪糖不但很甜,还带有一丝坚果香和苦味,所以大受欢迎,许多小贩会在学校附近摆摊。
林昌朱夫妻在1997年亚洲金融危机期间,结束了经营20年的裁缝事业,以3万韩圆(104.7令吉)的微薄资本开始卖起椪糖。
在战后专制统治下,韩国经济数十年来飞速成长,一跃而成世界第12大经济体,椪糖一直是不变的点心。
随著《鱿鱼游戏》风靡国际,短影音分享应用程式TikTok和其他社群媒体出现了各国人挑战戳椪糖的影片,网络电商亚马逊(Amazon)等平台也推出椪糖制作工具组。
继偶像团体“防弹少年团”(BTS)和2020年奥斯卡最佳影片《寄生上流》(Parasite)后,韩国流行文化强盛的影响力,又再次透过“鱿鱼游戏”展现出来。
在韩国艺术综合大学教授文化理论的赫特说:“韩国一直处于现代与前现代、西方工具与东方作风的连结点上,在为未来牺牲所有的同时也保存了过去。椪糖就是连结文化中的一个连结物。”