（纽约23日讯）好莱坞影星里奥纳度狄卡比奥向来以关注气候变迁、为环保运动奔走知名，如今更砸钱投资2家专门研发人造肉的新创企业。
台湾中央社综合法新社等外电报导，奥斯卡金像奖影帝里奥纳度已买下以色列Aleph Farms和荷兰Mosa Meat两间公司为数不明的股份，这两间公司利用牛只身上的细胞来研发人造肉品，而这种技术是日渐茁壮的替代肉品市场的新兴领域。
Aleph Farms和Mosa Meat联合声明稿指出，里奥纳多也将担任两间公司的顾问。
改变食物体系是最有效方式之一
里奥纳多在新闻稿中说：“对抗气候危机最有效的方式之一就是改变我们的食物体系。Mosa Meat和Aleph Farms为满足世界对牛肉需求提供新方法，同时解决当前牛肉生产业部分最紧迫的问题。”
路透社报导，人造肉（clean meat）意指肉品制程不需屠宰动物，而是提取动物身体的细胞在实验室所培育的产品，也称培植肉 （cultured meat）、试管肉等。先后在2009年和2011年成立的两家主打植物肉的公司——“超越肉类”（Beyond Meat）和“不可能食品”（Impossible Foods）的产品，在超市货架及餐厅菜单上的品项越来越多，他们以谷物、豆类等植物性蛋白质为生产原料。
靠电影《铁达尼号》红遍全球的里奥纳多不久前才投资前述的上市公司“超越肉类”，这家公司贩售以植物制成的汉堡肉及香肠。
倡导食用替代肉品的人士将这种人造肉标榜为解决气候变迁的关键要素。传统畜产须砍伐林地为生产动物饲料和饲养牲口挪出空间，是温室气体排放大宗之一，牲口本身也会制造碳排。
人造肉成本高 售价依然昂贵
但以植物为基底制作而成的肉品虽已成功打入主流超市里，人造肉仍处于商业化刚起步阶段。人造肉售价依然昂贵，目前仅新加坡核准开放贩售这类产品。
《香港经济日报》报导，据官方网站资料显示，Mosa Meat于2013年推出了第一个人工汉堡，第一个汉堡的生产成本为25万欧元（约122万6381令吉），该企目标几年内正式推出市场。其总部位于荷兰，目前有100多名员工，主要是科学家和工程师。
而Aleph Farms则于2017年成立，并于2018年推出第一个培植牛扒。该企甚至跳出地球，于2019年与合作伙伴3D Bioprinting Solutions在太空生产了第一批人造肉
