（台北2日讯）台湾自上月27日将防疫警戒降至2级后至今近一周，疫情持续稳定。至于仍未开放餐饮堂食的台北市和新北市，周一宣布决定8月3日起双北餐饮业同步开放内用。
台湾多地警戒降至二级后陆续开放餐饮堂食，但本土确诊数最多的台北市和新北市则谨慎应对，至今未开放，因而遭抨击，更有餐厅称快撑不下去。
台湾《联合报》报导，台北市长柯文哲宣布，双北从8月3日起，同步开放餐饮内用。柯文哲说：“餐厅内用问题，我们要进入深水区了。”
他表示，北市府开放餐厅内用原则，还是每周每天平均新增确诊案例，须小于10例；每周每天平均不明感染源，须小于二例；每周社区群聚小于3例，这些指引也是给北市作为一些检视，如果超过数量就要开始警戒。
柯文哲表示，北市府观察一周，本周30多例，不明感染源也仅有0点多个，不到1%。所以宣布8月3日起餐厅开放内用。
若没有依照北市府的指引规定，将开罚3000至1万5000新台币（454至2300令吉）不等罚款。
违规最高罚2300令吉
根据北市府公布的餐饮内用指引，自助餐型态的餐厅，应该有适当的阻隔，避免食物遭飞沫污染，并由服务人员夹取提供；餐厅应以个人套餐方式供应餐点。至于桌菜、或非单人火锅、烧烤等多人共同烹调的用餐形式，则应由个人套餐方式供应餐点。
柯文哲也提到，餐饮从业人员要尽量打疫苗，若没有打疫苗，也要定期筛检。
另外，餐饮从业人员每天量测体温及健康鉴测并作成纪录备查，若出现发生或其他疑似症状，应主动向专责人员报告，并尽速就医。
餐饮业也要加强防疫教育训练，并作成纪录备查，需佩戴口罩、勤洗手，用餐环境维持良好通风，不同桌人员间保持1.5公尺以上间距、独立包厢、屏风间隔或使用隔板；同桌应采取梅花座或使用隔板。
餐饮场所定期清洁及消毒环境，厕所每天卫生清洁及消毒，并确实记录。若有工作人员或顾客确诊，应暂停营业及进行环境清洁消毒，场所至少暂停营业3天，恢复营业11天内，暂停内用，改采外带或外送。
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