桃苑下周末的餐馆预约已达80%,而明天的预约则有约60%。(档案照)

(新加坡11日讯)新加坡从明天(7月12日)开始允许5人一组的堂食,饮食业者已蓄势待发。一些受访业者透露,来临的周末预约已达80%,有餐馆则会购买多60%的食材为下周末做准备。

新加坡明天起恢复5人堂食,餐饮业者已开始接到顾客的预约。

中餐馆桃苑总经理尤志杰接受《新明日报》访问时透露,下周末的餐馆预约已达80%,而明天的预约则有约60%。

“但我相信明天会有更多直接上门的顾客,毕竟每天都常有没有预约直接前来的顾客。现在订购的食材也会增加50%。”

尤志杰也说,之前因为堂食人数只有两人,所以调整菜单,减少一些不适合两人吃的菜肴,明天将换回原本更多选择的菜单。

位于濠景大酒店的宏仁堂御膳厅老板闵谦则说,目前明天与下周末预约仍不多,但已为下周末增订60%的食材做好准备。

咏春园董事经理孙佩娇透露,目前下周末的预约有约50%,食材也多订了30%至40%。

泉乐园海鲜餐馆的老板陈鸿川则说,会在下周三(14日)才恢复营业,但由于餐馆较小,最多只能摆七桌。

“我们现在也不敢接太多预约,而下周末的预约也未满,或许是不少人还不愿意出来走动,希望多一周的情况会更好。”

推出‘接种疫苗促销’ 业者花心思吸引食客

有餐馆同时推出促销,吸引不同群体的顾客。

尤志杰说,桃苑现在推出不少促销,以便吸引不同群体的顾客。

他说,除了鼓励并奖励顾客接种的疫苗促销,也推出其他促销,包括饮茶点心促销、砂锅笋壳鱼与咖哩鱼头促销、北京烤鸭促销与螃蟹促销。这些菜肴都是顾客喜欢点的也适合共享。

“我们日后也会推出更多促销让食客享用更多种类的菜肴。”

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