(示意图)

一家人聚首一堂的团圆饭,在疫情下除了要有社交距离,人民亦应与肥腻菜式保持健康距离。有营养师指,一向受大众欢迎的贺年“盆菜”为高危食品,另外腊肠、腊肉等加工制品亦应可免则免。营养师建议人民可尝试利用气炸锅、慢煮、素菜等创新方法烹煮团年饭,同时要注意自己食用分量,让大家可以吃得健康地过年。

疫情笼罩下,人民除了与亲友“视像”团年外,也应注意避免大鱼大肉下,摄取过多的和脂肪和热量。对此,香港医院管理局营养师赖俊彦指,人民应尽量避免吃盆菜,因菜式不但肉类占多数,亦含五花腩等脂肪较多肉类,食物长期浸在高钠浆汁亦会令人摄取过多热量。

赖俊彦表示,人民应避免进食含有大量盐分的腌制肉如烧肉、腊肉,因易超过每日建议的纳摄取量,人民可进食海鲜代替红肉。三高人士则应避免吃煎炸食品,如用白切鸡取代炸子鸡。

他建议,人民可以创新方法烹煮团年饭,建议使用蒸、煮、凉拌方式烹煮,亦可尝试利用气炸锅、慢煮等。他又指可使用不同食材如含水溶性纤维秋葵,帮助降低胆固醇,每8条的热量少于20卡路里,亦可使用含铁质的木耳,举例指可以含植物蛋白的豆干,取代红肉,再配以啡菇、红萝卜等制作生菜包。

热门新闻

阅读全文

女子长期美甲指甲长“三叉戟” 医生一看:赶紧切除!

阅读全文

2罗里5车相撞! 南北大道连环撞致10公里车龙

阅读全文

“头号公敌”辞职币圈狂欢 比特币冲上9.9万美元

阅读全文
女摊贩解释,当时顾客多,妇女一听到要排队就不高兴,还说要退钱,但材料都已准备好。

预定薄饼取餐等40分钟 妇申诉:摊贩突退款不卖

阅读全文

伊党:我们更适合领导国盟 民政:慕尤丁当之无愧【东方头条】2024-11-22

阅读全文

《黑神话:悟空》荣获《金摇杆》年度最佳游戏

阅读全文

【新冠肺炎】中国增2输入病例 连4天无本土确诊

国际

(北京11日讯)中国官方数据显示,周三全天新增2宗新冠肺炎确诊病例,均为境外输入病例,这是该国连续4天无新增本土病例。中...

阅读全文

3古巴人困无人岛33天 靠椰子海螺老鼠维生

国际

美国海岸警卫队(USCG)8日在巴哈马一个无人岛上,发现三名受困33天的古巴人,据了解,受困期间,他们大多依赖椰子、海螺...

阅读全文

拜登习近平通电话

国际

美国总统拜登于美国时间周三(10日)晚上与中国国家主席习近平通电话,这也是拜登上台以来,二人首次通电话。报导指,拜登趁农...

阅读全文

推特:特朗普再任总统亦不会解封其帐号

国际

推特、面子书等社交平台在上月美国国会山庄暴乱后,封锁前总统特朗普的个人帐号,推特(Twitter)官方10日表示,此封锁...

阅读全文

【新冠肺炎】美疾控中心:戴两个口罩更能阻挡病毒

国际

美国疾病控制及预防中心(CDC)周三(10日)公布测试报告,证实戴上两个口罩的确比戴上一个更能防止新冠病毒传播,但该中心...

阅读全文

抵押房产为男友买车 疑遭骗财色…女郎跳楼亡

国际

中国湖北省武汉市23岁女子小小(化名)早前跳楼自杀身亡,其学长事发翌日却收到一封延迟发送的电邮,当中提及她是被大8岁的喻...

阅读全文

流莺泛滥 港议员忧防疫缺口

国际

香港油麻地及佐敦一带曾多次封区强制检测,但当区流莺问题严重,未有“禁足令”前,不时有妓女向途经的男子大抛媚眼兜生意。有议...

阅读全文

疫情冲击损失289亿美元 海尼根裁员

国际

全球知名的啤酒品牌海尼根(Heineken)宣布,将裁员8000人,因为一年来受到冠病的冲击,严重影响销售,希望未来能够...

阅读全文

协助犯下3518谋杀罪 德国百岁老翁被控

国际

德国诺伊鲁平检察官近日起诉一名高龄100岁的前纳粹党卫军士兵,指他涉嫌于二战期间在萨克森豪森集中营担任警卫,协助犯下35...

阅读全文

不法分子矿泉水制假疫苗

国际

中国最高人民检察院周三(10日)公布4宗涉及新冠疫苗案件,披露有人以矿泉水制假疫苗并对外销售!在首宗案例中,一名孔姓男子...