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中澳关系低迷,中国与澳洲地缘政治角力白热化之际,中方早前抵制一系列澳洲产品、驰名的龙虾首当其冲。尽管龙虾业者稍早前以出口转内销、薄利多销的方法减少损失,但在澳洲国内减价卖龙虾的边际效用正在减弱,有澳洲人直言食龙虾“吃到厌倦”,直呼厨师要寻求新煮法。

根据《香港经济日报》的报导,澳洲价值最高的龙虾是“西部岩龙虾”(Western Rock Lobster),过去出口比重通常达到95%,其中大多销往中国。

随中方禁止进口,许多西部岩龙虾惟有出口转内销、改为卖给澳洲本土消费者,但是内销价却远比出口低,目前价格只是一年前的一半。

报导称,澳洲龙虾减价内销的策略,初期还有一些效用的,至少可减低龙虾业者的损失。在上月圣诞节前夕,数百人在西澳州龙虾批发商和零售商Catalano‘s Seafood旗下一家店排队,为的就是购买平价龙虾。

Catalano’s Seafood在这个据点向当地消费者卖出逾1.3万磅重的龙虾,远高于前一年的不到500磅。

营运经理卡塔拉诺受访时指出,“一个人为家人买30只龙虾不稀奇,10、15和20只等数字很常见。”

据报导,由于本土龙虾价格下跌,澳洲人在烹调龙虾时也开始发挥创意。34岁工程师吉罗日前首次购买活龙虾,他的料理方式是以大蒜、洋香菜和奶油烧烤,“我们甚至能举办家庭龙虾烹饪比赛,看看谁的手艺较好”。

澳洲厨师山姆则在尝试其他烹调的方法。事实上,山姆已吃很多龙虾,他正试图节制,“我对吃龙虾有点感到厌倦,如果可以这么说的话。我已看到和烹饪许多龙虾,已没有吃龙虾的胃口”。

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