（新加坡10日讯）新加坡餐饮业大约1000个职位空缺无人问津，受访餐饮业者认为，新加坡求职者大多缺乏厨房技能，部分也不喜欢餐馆工作环境。
新加坡贸工部长陈振声今年9月14日曾透露，新加坡餐饮业协会正在与会员合作，推出超过1000个职位空缺供失业者申请。
新加坡餐饮业协会说，这些空缺包括服务人员、厨房助理、厨师和经理，月薪介于1300新元（约3900令吉）至7000新元（约2万1000令吉）。但一个多月以来，这些职位却无人问津。
顺发肉骨茶营运经理陈先生（42岁）受访时指出，目前雇用外籍员工的门槛更高，餐馆厨房人手紧张，因而想雇用新加坡员工。
不过，他坦言，新加坡人也难请，厨师最难请，这是因为许多求职者没有烹饪技能或厨房经验。
他说，尽管顾客人数在新冠病毒疫情期间减少，但在安全管理措施下，餐馆一旦开门就属于全面运营，还需要人员测量体温，人手需求增加，其惹兰加由门店共聘用超过10名员工，老板有时候也要下去做。
一家匿名受访的餐馆告诉记者，自两年前开店前就一直在聘请，一些来试工不到一天就辞职。
“就算求职者没有技能，我们也可以教，但若不愿意学，或者不愿意做这行，我们就没办法了。”
该餐馆目前聘用六七名员工，由于要在商场开分店，最近也在积极招聘，但反应不好。
不过，也有受访餐馆业者表示，给予求职者足够的创意发挥空间，仍可吸引他们就业。
前金融从业员洪瑞俊（33岁）2018年与厨师好友在惹兰勿刹路共同经营“享受熟食饮料”（EnjoyEatingHouse&Bar），提供本土创意料理。
他说，疫情前曾尝试聘请厨师和服务员，但由于福利和薪资条件不如大公司，因此一直没聘请到。随著餐馆步上正轨，餐馆即将扩充开分店，洪瑞俊与合伙人重新审视聘用条件。
“我的合伙人本身是名厨师，很了解新加坡厨师希望有发挥创意空间的工作。餐馆目前已顺利聘请到10人。”
