宁夏银川市金凤区平伏桥村举行“品味端午 传承文化”活动,村民一同参与包粽子。(图取自中新社)

(北京26日讯)中国去年提出粽子国际标准并通过审查,中国媒体近日引述相关人士表示,制定国际标准能增强中国的文化自信。

中新网报导,中国商业联合会在去年的国际食品法典委员会亚洲协调委员会会议,代表中国提出“冷冻水饺”跟“粽子”2项国际食品法典委员会国际标准提案,并通过立案审查。

据报,上述2项标准是在中国国家卫生健康委员会和农业农村部指导下,由商业联合会组织相关企业和专家研拟、起草而成。其中,粽子的国际标准是由以销售粽子闻名的五芳斋集团受托主导。

报导引述五芳斋集团董事徐炜表示,集团产品陆续外销日本、美国、加拿大及纽西兰等国后,发现各国对中国粽子的理解并不一致。另外,东南亚各国粽子食品众多,但未形成品牌,制定国际标准可帮助各国统一规范粽子的食品安全。

英译定为“Zongzi”

徐炜指出,由于中国的粽子历史悠久,产业形成规模,在国际影响力大,经专家研究后决定采用粽子的中文拼音,将粽子的英文译名定为“Zongz”。他说:“我们也觉得很自豪,这是民族自信和品牌自信。”

报导也引述中国商业联合会副会长、中国商业联合会标准化总工程师张丽君表示,如果没有国际标准,中国食品出口就没有编号,话语权、定价也会受影响;“标准的制定有利于增强我们的文化自信”,增强中国食品的国际竞争力和影响力。

她并称,粽子的国际标准制定过程,会考虑各国口味、形状等,“但会以中国的口味为基础”,兼容并蓄吸收其他国家的口味,促进中国传统美味扩大贸易和流通。

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