预定餐馆后却未能现身?为了渡过难关,悉尼餐饮业很多知名餐馆都开始采取新措施,对抗所谓的“行业祸害”,而食客可能每人被罚100澳元(约291令吉)。

根据澳洲《每日电讯报》的报道, 在悉尼,于24小时内未能取消预订或没能现身的食客,可能被罚20至100澳元(约28至291令吉),这已经是悉尼很多餐馆的常规操作了。

当地餐馆Merivale的业者贾斯汀(Justin Hemmes)正在实施最严格的措施,即每名食客都必须支付100澳元的押金,而所有高端门店都强制性要求信用卡订位。

尽管新州餐馆的食客数量限制已经从10人放宽到50人, 但贾斯汀表示,能接待的客人数量比以前减少了,订位之后没有出现的情况带来巨大损失。

他称,“支付押金或收取取消订位的费用,是餐馆保护自己和供应商的唯一方式。餐馆竭尽全力重开、重新雇佣员工以及确保消费者安全,作为回报,顾客也要做好需要做的事。”

报导指,此前当地发生了多次顶级餐馆的有顾客取消订位的事件,而其中一家餐馆在10人聚会的订位无人出现之后,当晚连一个客人都没能招待。

该间受影响的参观负责人Carson表示,员工们都感到非常震惊。 “他们预定了晚上8时30分的位子,结果到了8时45分左右,厨房的厨师说,‘他们不会来了’。”

据了解,Carson为了这桌客人叫来了3个厨师和2名服务员。

“我们打了当时预定的手机号码,结果关机了,我们都崩溃了,另外还有大约100个人想要预定那天,我们都拒绝了。等到9点了,时间又已经太晚了,无法再为其他人提供服务了。”

Carson之后还试图从订位的信用卡中扣除每人50澳元的费用,结果发现卡已经被停。 “这种情况能怎么办呢?”

Carson补充说,这次没有出现的订位导致餐馆损失上千澳元。 “这真的让人心碎,餐饮业是要让大家开心,我们也不想收取押金,但现在的环境下,我们别无选择。”

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