韩国农水产食品流通公社近日发表最新报告,公布黑糖奶茶和麻辣烫成为今年最受民众欢迎的食物,麻辣烫在首尔弘大、梨泰院等商店街为中心迅速向全国各地扩散。报告另整理韩国餐饮的变迁,总括年10年来年度食物,包括手作汉堡包、可乐饼、低浓度啤酒等。

报告显示,2010至11年,韩国高级手作汉堡包大受欢迎,予人印象亦由快餐升级为健康食品;米酒也因韩剧影响而备受瞩目。至2012至13年,回忆中的小吃“可乐饼”一跃成为年度最佳人气食品;低浓度啤酒(Small Beer)连锁店开始兴起,更掀起创业潮。

而在2014年,以健康食材制成的高级紫菜包饭逐渐盛行。雪冰等刨冰和高档冰淇淋连锁店开始吸引大批粉丝,“季节饭桌”等主打时令食材的自助餐也迎来鼎盛期。至2015年低价咖啡品牌及台湾忌廉蛋糕连锁店分别在2015年及2016年开满各地。热狗和越南米线在2017年再次成为新宠儿。去年的最受欢迎食品为五花肉,时隔30年重拾人气。

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