(新加坡14日讯)著名虾面摊高薪招聘头手,月入高达3400新元(约1万200令吉),比起一般摊位助手的薪水高40%,引发关注。
  
位于竹脚小贩中心的“545黄埔虾面”自1934年由先辈在沿街挑担做起,至今已由第三代传人李瑞芳(35岁)打理,是拥有85年历史的家族品牌。

虾面摊昨日在面子书贴文聘请头手,工作时间是周一至周五,清晨5时至下午2时,期间有用餐的休息时间,薪水可高达每月3400新元,立即引起网民热议。  

摊位负责人之一的陈志圣(38岁)受访时表示,虾面摊目前生意不错,因此希望能请一位愿意长期投身饮食行业的头手,一同发展事业。
  
“多了一位帮手后,我们也能腾出时间,探讨开分店或加盟店等发展方向。”
  
陈志圣表示,他们希望以每小时约14新元(约42令吉)的薪水,吸引三四十岁年龄层的公民或永久居民应聘,这比一般摊位助手每小时8新元(约24令吉)至10新元(约30令吉)的薪水高出至少40%。
  
“收入方面,每月可达2500新元(约7500令吉)至3400新元,这视乎每天工作时间的长短,可以日做9小时至12小时。”
  
他透露,太太李瑞芳(35岁)怀有第二胎,加上父母年纪渐长,因此希望新头手完成培训后,能在9月前接手打理摊位。
  
“太太怀孕5个月,10月份即将生产,所以必须休息养胎。”

另外,陈志圣也希望,能请到一名长期共事20年,甚至30年的员工。
  
“请人主要看工作态度,经验方面可以慢慢累积。我们会通过稳定的加薪,以及花红的方法留住员工。”

一天内接获50个申请

虾面摊高薪招聘头手,一天之内接获约50个申请。

陈志圣透露,他们通过电话、面子书和短讯接到许多申请。经过筛选后,会再进行面谈来决定人选。
  
“请头手主要负责在摊位煮食以及接待食客,暂时不会把烹煮虾汤的家传秘方传授给头手。日后若有机会开加盟店,可以探讨让头手自成一家当老板。”

“545黄埔虾面”的女摊主是李瑞芳(35岁),人称“虾面嫂”,曾在金融街任职的白领丽人。她辞职后到黄埔小贩中心的家族虾面摊帮忙,2014年1月在竹脚小贩中心创业,父母也来帮忙。
  
“545黄埔虾面”曾登上美国名厨安东尼波登为美国有线电视新闻网(CNN)制作的美食文化节目。德国电视台(ARD)也刊登过该摊虾面的特写报道。

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